材料:- g8 }. x5 s6 i
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
1 f( @* M; {5 C7 E% ]* w# t6 B公仔箱論壇b 洋蔥半顆(切大塊)
( B! o; W$ a# O* B" P; q7 X! N' T5.39.217.77c 紅蘿蔔半條(切片)
. x( s/ G4 z# T9 O" u" e" }& g4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
+ D8 B5 a; {2 p' [, R+ M% e* x2 [e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb% h3 j+ z7 J1 T' f( t6 l
f 水 適量
9 ~% ^1 M0 Q6 V4 P4 T" K, ?tvb now,tvbnow,bttvbg 雞高湯塊 3顆
* p+ p& d; ?( S7 S+ @8 c" L( ~/ xh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
7 k' h9 z5 s# W" p' R6 Q" stvb now,tvbnow,bttvbi 奶油 3~4大匙
$ h1 }+ G4 ^; Uj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
0 p+ @5 g% ^2 s( q( I# Ck 鹽 適量(調味至鹹).
3 H& s' i0 O z/ Cl 冰糖. 適量(約1小匙)
9 Z7 z& ]2 ~) P5 w6 a% n! f公仔箱論壇m 味精少許(約1/8小匙)9 W, \& O% Z. z
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
) m2 e2 L, [; m, o9 a5.39.217.77o 牛奶 約100ml(起鍋前).
( K6 V+ k+ D3 [) ^6 Q( D1 V) ?公仔箱論壇p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.# T5 G* |. m; E
5.39.217.776 C% v7 J: h" @: v
做法:公仔箱論壇: T; D% ^6 D; {
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.公仔箱論壇8 f: Z1 ?9 p7 K, j: X \+ b
公仔箱論壇0 r1 v5 ]8 ~" z$ J
2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.公仔箱論壇, r5 ^6 I5 ^9 \9 k. \4 M0 t g: `
6 {% O+ W; H' m& A5 z
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
; i. s' P0 \4 _9 |: S5.39.217.77
6 M$ h& P( ~5 f1 `! A4 R9 n! Y4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
