材料:tvb now,tvbnow,bttvb( g/ N/ H0 T, u/ E
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
* K7 V! Q' |6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊)
4 @! e7 a/ U9 W$ `5 E! e/ t9 P) i+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c 紅蘿蔔半條(切片)5 h# M. ?# C- B- q8 l# g `
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
- R8 s2 D3 g/ d& I% B: @# f! ltvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)5.39.217.77; M3 m. Z0 K# s0 [7 ?% K5 }) V
f 水 適量
& G) c9 w( V) k- [公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆
% U. U; J8 L2 A) q1 D7 i; v4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.77. D0 o$ g8 Z Z4 b- d
i 奶油 3~4大匙4 N7 [2 J4 ?4 S$ ?4 n) W
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M- p. H8 y6 U3 b2 V. c' p" @! |) K5 `
k 鹽 適量(調味至鹹).5.39.217.77; W, ^$ k3 H. j" N/ Z
l 冰糖. 適量(約1小匙)1 u, Q, B2 K+ V. z, {# T C
m 味精少許(約1/8小匙)
3 W8 b' ^8 i( n On 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
' [ u2 i- H m3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o 牛奶 約100ml(起鍋前).
% U8 j7 Q" ]+ x/ `4 t6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.: I! ?( k. @( K
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做法:6 Z( g }. a3 T, j8 V$ I0 C
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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" U& I1 L/ C6 S' e4 y2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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8 s$ u- Z# b8 {0 _4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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