材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 i: b+ w: n3 D" f& G3 c: n7 F( i
帶骨牛小腿....................4片
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2 g- s1 ~7 n; p5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉，塗撒用..................1/4杯9 \$ s x' y1 a3 ? d5 M0 B
7 y @% s. X$ X0 E5 {$ T0 i橄欖油..........................4湯匙5.39.217.77! n* ]5 @0 n. w& U8 m
" z6 ?% z. q& i- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現磨新鮮白胡椒................調味
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蔥，切段........................1把
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百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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# B5 T0 |* j* D, b" ~蒜頭，去皮.....................8苞" X1 z, F+ ^) v7 J! J
1 R u( e3 j. u8 T( l8 [檸檬皮及檸檬汁................1顆
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0 f4 a s4 t9 B6 R, G! g t/ Q* f6 q白酒............................1+ 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& b9 t4 x. c* K& v4 y
0 f2 z$ Q5 a* _9 A: H$ N高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, E- ?3 ]. y1 X; m$ m
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【作法】：
; `/ z9 U& e" b0 I' i6 H+ {1.預熱烤爐至325F /170 度
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2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
1 O( B' s8 X* \0 ~! b u上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& E1 ~. C& Z7 ^
, T! |+ q) e! H0 z& }( a公仔箱論壇3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- l2 d( x4 Z* a' j
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4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
5 R0 n: `- c" otvb now,tvbnow,bttvb的牛肉起鍋放盤中待用5.39.217.77" ?5 l! A- ^7 u: C# B
' ]- M) a" F' D# t3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘" I) M- _# C1 e1 ^) X. w& U. o, X7 ^
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7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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4 v6 ]" h7 A5 [% h公仔箱論壇8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離$ x0 }- j0 y" j @! V- S; o
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
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: H) x$ c) G' V1 G) _2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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% q2 c; O! J& W5.39.217.7712.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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