材料】：
3 e& r( w+ d: B0 M+ f! |tvb now,tvbnow,bttvb帶骨牛小腿....................4片5.39.217.77/ l2 n- E( W; W: k1 `2 N
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麵粉，塗撒用..................1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb" }: }1 y1 o- f$ \' D
5.39.217.778 G3 n* b" r' y" @
橄欖油..........................4湯匙: t* J- h7 z8 [7 Q+ ]
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現磨新鮮白胡椒................調味* l" k, O8 P& ]7 q6 T% q" p
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蔥，切段........................1把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 Y( R3 A0 C* ~# w* v3 m* T; I
2 E( y( j2 {8 c9 b: ttvb now,tvbnow,bttvb百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝; z; j4 A5 N2 S. P: m" ~0 H. H
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蒜頭，去皮.....................8苞
0 }+ _- j# i2 \, |3 o9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 ^9 V( O; O: e s
檸檬皮及檸檬汁................1顆
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白酒............................1+ 1/2杯% ^$ Z! o5 K6 m3 b1 k9 D! {
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高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' K* q: y, ` y5 L C2 u5 q# ]
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4 V3 O5 _ v2 U4 K3 q6 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e" |8 s$ o: s: }
【作法】： 公仔箱論壇- G8 H- b& c& D0 T; l# ~
1.預熱烤爐至325F /170 度5.39.217.77% w5 O: r. i# w5 \! [; d# B# K
5 U5 Y# L: [/ p4 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 n! M' n; S
上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b* a! j7 _: `
% |, s# S( {7 {; v公仔箱論壇3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油公仔箱論壇5 j% c; [# s# @4 G$ E6 B5 ^
& A# B$ T/ _- A0 r: A. p1 D公仔箱論壇4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
/ Y% R2 D. W5 w3 O公仔箱論壇的牛肉起鍋放盤中待用
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5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 `; }: m6 {$ s) \ K! I. G
T2 s7 u4 i( W, t) c3 D6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘 Y8 Y* X; U! o: E$ p0 c0 W
* D8 o# X, Y4 t U# f- T7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R4 c3 f: s k' D. ^
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L3 W3 p3 l6 B5 v6 M# t- Z# X
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮5 a& i6 h: ~; _1 K
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度公仔箱論壇$ u3 ]: G# f7 R$ l/ Z: q$ q3 I
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11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
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6 k+ B1 |, v q2 ^3 i0 ytvb now,tvbnow,bttvb12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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