【材料】
, |0 k) f5 t, X" P: z/ [0 d& l+ ~/ Etvb now,tvbnow,bttvb牛乳10片8 W7 ?% p4 M/ M6 v. ^" j+ p$ u
花蟹1隻(拆肉)5.39.217.776 P b/ b' V. ^8 ~) {+ [
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
9 ]; d3 h2 n. ]9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀芽4
" X1 i3 S8 u& ^; p& _# q4 ?韭黃半
( e) g/ ~$ |" c w# f% htvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙
9 S1 Z g* ~2 ]8 h. B+ B( f& \5.39.217.77大雞蛋5隻& i2 i1 N. W& m# X
生油3湯匙
$ W0 W* [0 V' _1 k【蟹肉調味料】) Y, s2 ~+ }+ \* s; l+ q; j( ]
胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o- N: Y2 T0 V
麻油半茶匙
s8 _ a! z1 a4 p4 ]干邑拔蘭地2茶匙
3 \# `7 ]3 c, ~, K! s! I2 g公仔箱論壇
' [% }# N( i, C8 A- H( V公仔箱論壇【做法】
% Q7 {3 o- ^5 u# @7 {$ R2 ^9 ?1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。公仔箱論壇+ c- ]7 C4 F% j3 B" ?
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。公仔箱論壇+ i g; D7 A# h# Z7 c( h2 U
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' v, S- i' x2 G$ T9 n
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }) {# V! A% Y0 e( E- T
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# I0 k! a1 V% a$ _1 T' E
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: y$ \6 g1 g3 O8 Y: ~+ a
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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