【材料】
* F& U9 x# ]. z公仔箱論壇牛乳10片
6 f9 u% H d7 K, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹1隻(拆肉), e7 h6 y" s. ~8 I$ x! J# @& e
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
2 F2 z$ N& w2 [& ^, U銀芽4
% X. }7 t" M5 k @+ p3 D) Y* J3 \公仔箱論壇韭黃半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 ?5 w, X/ \4 j: r
金華火腿絲1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) O( h7 }! Q% G$ ]& k. X6 c# P
大雞蛋5隻tvb now,tvbnow,bttvb" B* k/ {8 e2 p3 i1 n7 g* u
生油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V' J7 f& F1 f2 x
【蟹肉調味料】
7 `* o7 S! r3 v) O& j4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉1/4茶匙
8 p0 ~ h+ L4 E m麻油半茶匙
1 r2 ]4 N, k$ P# Jtvb now,tvbnow,bttvb干邑拔蘭地2茶匙; ^- E: P* C' w8 E6 M; ^
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【做法】
* g. h( z8 `5 @; L- ^- j. v1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
5 N: q0 O+ u2 ~! I! y* k4 b- x公仔箱論壇2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
" f+ u8 V- ]. A# Y( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。& t2 E8 f; B/ C6 z4 @
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
" K; ^2 k9 J9 P% i/ t: g( p( A2 mtvb now,tvbnow,bttvb5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
# K# B7 I9 |2 U( j3 I+ u _ v; l/ b- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
3 N' G% f1 a( Y3 t. e7 c' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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