[中式食譜] 牛乳炒蛋

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【材料】
' J3 P0 P8 I# P公仔箱論壇牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ w& q7 \* _( A& l9 V
花蟹1隻(拆肉)1 \: B6 e. [2 v4 U- E* n. ]8 `
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
0 u: H& j( P& M* d, w( K8 X- Ftvb now,tvbnow,bttvb銀芽4
6 d3 i6 J, d% m4 F5 Q5.39.217.77韭黃半
2 x$ L" Q" u7 E& ?* s6 g6 Q金華火腿絲1湯匙
  M$ u" g$ h3 c: E& l6 rtvb now,tvbnow,bttvb大雞蛋5隻1 X; O" q3 t$ {
生油3湯匙
, c" |0 Z/ q* A* y, D【蟹肉調味料】
9 r2 m4 L! V6 u2 c. }5.39.217.77胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇5 u" t  y9 a3 j  y
麻油半茶匙
, N' V( C- q, _8 P  X& U5.39.217.77干邑拔蘭地2茶匙3 ]9 p) N/ W$ b* l0 {5 f
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【做法】
6 S5 e+ _8 `' M- ~+ ~0 n, _( e5.39.217.771.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
% u# i9 U+ V8 v/ D7 ]& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。5.39.217.77  t4 w5 }. o/ r2 a; b! {9 r* i" ~  T. j
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
: N& A4 L7 n& N7 R& J" Q4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。公仔箱論壇$ _% F' S" x+ w; L" Y( \) p  q
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
  R% q% s6 r9 o& {& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
4 g; T7 U* f3 M1 U) Atvb now,tvbnow,bttvb7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。

aznsky11

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minixd

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