【材料】公仔箱論壇! K. R) }9 n- @* S9 _( k$ r
牛乳10片
% n. c& z+ M0 O# T# I: J) x% R公仔箱論壇花蟹1隻(拆肉)tvb now,tvbnow,bttvb! Y& n p$ ~+ i# Y, |5 l
瑤柱2粒(浸透蒸軟)5.39.217.77, v, m4 Z' G( l; w! @4 w
銀芽4; W- y" y0 [! i* l! K2 {5 `0 }
韭黃半公仔箱論壇( A8 l' T9 p9 o; e s7 {% k- ?3 I
金華火腿絲1湯匙公仔箱論壇 _; T3 D/ K' K p
大雞蛋5隻
5 N# _3 ^7 A, ~4 ^9 C( s生油3湯匙
- Q$ R, T. } d2 ^4 Z【蟹肉調味料】$ \$ F' V- g, t" I* V! o! c( A* T
胡椒粉1/4茶匙
" K. q: h% x& l1 a5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
$ j: s M, S: q1 u6 {0 x5 c$ K干邑拔蘭地2茶匙
( }5 n3 a2 `$ V% E) P. _ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H- s1 {8 l+ v- p0 ]【做法】
0 _8 x9 W+ I) S1 n2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
5 c7 g s, ~4 s& c: a5 ~ I2 Q2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
' I& \" J; c& E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
+ F9 l: y+ z7 C8 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
) @ C7 J5 I- l% ^+ `% N0 Y公仔箱論壇5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。公仔箱論壇/ m! H, m& v( r4 y
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。/ ]6 R5 ~+ }7 S, a
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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