【材料】
+ `5 }: }8 \& P+ q6 B H牛乳10片tvb now,tvbnow,bttvb) s9 I) I& Z# y& k; g. N
花蟹1隻(拆肉)
- @- q0 W7 ^ s* ^公仔箱論壇瑤柱2粒(浸透蒸軟)4 {: s% C9 |+ r2 h8 ?! O
銀芽4 j8 Y7 R4 D/ i
韭黃半公仔箱論壇4 {9 W% [1 L8 M, x9 Q1 U
金華火腿絲1湯匙
0 E1 Z" A3 |% h" h3 h5.39.217.77大雞蛋5隻
6 [+ K/ \( \" u( D% u# t5.39.217.77生油3湯匙
7 M6 }5 c7 }% i5 Y5.39.217.77【蟹肉調味料】
! s A F$ E& `# l' C+ r. ^5.39.217.77胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G1 c, `9 i" _* K$ k, Q0 D
麻油半茶匙
/ I" J7 W/ q7 c2 s) d干邑拔蘭地2茶匙
4 ~% F8 B y/ Q5 z, r) l7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ d: g# e2 a5 ^3 @
【做法】
0 H6 S* a* F9 B! @9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。+ b5 s7 Y3 u9 t) O$ x. e9 x& E
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
2 ]2 U$ @; X: c! l9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。, o/ X v* D2 h- G
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。tvb now,tvbnow,bttvb% E9 U8 k2 b# x+ I& V; v' I
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。5.39.217.77* x* W: K' d- N7 O
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x8 S: k1 }3 \! T7 J; {4 l# f
7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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