[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: ]" u4 j5 L8 h. {* G  n
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙公仔箱論壇# V7 r! {% g9 T' Y0 @
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇2 P; x" `' m- b$ e$ m  \( g, V7 z% T
備註: 2人份量
4 W, s# H8 M7 ~. P, ^! {* d% c" Y) g食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供5.39.217.770 r" P$ }' p3 [  J4 }; Z
/ k1 K- K3 J9 H
做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
$ {7 [  M' E  E+ `0 F7 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
) m5 r/ ]3 H* N  ?' ?" x$ d3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
; q8 {3 C& B* r" m6 b  Utvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。5.39.217.775 C3 y5 @$ x; P& c* O
5. 灑上芫荽碎即成。