[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

tonyyyf

材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許5.39.217.77: R. C9 ^$ z- ^7 Q( ^8 Y
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙
$ O0 }% g% I! t) q2 O功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。公仔箱論壇0 d2 U+ p4 T7 Q" j
備註: 2人份量
: U! X1 U- v; N: J7 Ytvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
% i3 g* t$ ]; M, D) P( ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q8 \4 p! ~! w做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
6 S- z) x8 P( Z  q( z$ P& @, W2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& t9 x4 t/ y1 S4 j& E
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
9 B  d' H9 k  Y, p5.39.217.774. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。( J! ~. p& z1 x
5. 灑上芫荽碎即成。