[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許( D( K% B! ^; Z& H* _" @7 k
調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙- s1 C8 c/ M2 V/ j& }& v
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。2 ~3 \$ p0 \3 n: O3 x* `
備註: 2人份量公仔箱論壇" X- z# Z8 }- f; q) v
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x! O) {8 I" _( x% w0 h
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做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。
9 z" z  s# R+ i8 o3 c. W5.39.217.772. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。
* C; c2 u3 j& U( V3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。
5 f: g% _5 m* Q( L0 z6 C# ^9 v+ r; M$ qtvb now,tvbnow,bttvb4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。; D/ c0 _4 Y  I, @/ }
5. 灑上芫荽碎即成。