[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】 5 C$ K5 I" }$ U0 W+ @
鰻魚  1/2尾
( l8 Y! {3 n; U$ s蒜仁  80公克 ) i) p- s  n7 @6 l0 y8 o# ]
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ p+ S9 `' j) w0 ?0 h5 a
【調味料】
3 P. j  `7 s3 x公仔箱論壇鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 {" N& I. ]+ j9 |+ |
雞精粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; H4 r8 M" A& c
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# ?5 `( S* {* ?6 n2 j' p
水  800cc
& a7 G7 Y( G# \【做　法】 5 Q2 `5 x5 u1 q6 a
1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。5.39.217.770 x9 I3 K) z: D* P8 G0 I
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2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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& }  w  z9 a1 f5.39.217.773.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
$ c! H  \5 ~* |3 Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
, v2 c3 F. s  {9 y7 ^" t9 r外鍋水量：1杯水