[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

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【材　料】 4 H. p# }" p0 V( E
鰻魚  1/2尾
" `' ~* O0 w0 Q; V! _蒜仁  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 H* v* s) N: L& s; N( v* {
薑片  10公克 2 y! b" D1 `, F$ g
【調味料】
) ~5 }$ d0 P* |3 ]5.39.217.77鹽  1/2茶匙
( R% s: f5 E0 Q" _4 q( v4 K  d5.39.217.77雞精粉  1/4茶匙
0 f. A8 ]6 y: Q2 n2 ?3 H9 e6 M- b1 ttvb now,tvbnow,bttvb米酒  1茶匙
7 c5 G( Y/ J+ |4 y( N5 y0 K5.39.217.77水  800cc - J) z2 o( s7 j9 Y, {  v. W
【做　法】
# T; I4 u8 o! d6 q; r' Ktvb now,tvbnow,bttvb1.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。
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2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
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3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
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外鍋水量：1杯水