[材料] 公仔箱論壇4 }$ J6 `; V+ @4 M H
雞蛋............. 10隻
$ ]) Z- r2 l# b' jtvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
0 _/ X- k: e% ~, h, G, Ktvb now,tvbnow,bttvb瑤柱............. 2粒
5 j1 E8 s3 L% O2 L& ]+ K蟹肉............. 小量
; w2 C7 u3 y' v* [0 w2 `1 u+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量8 l+ \ O% G: ]7 b2 G
' l+ r/ j- {, n6 Q* F公仔箱論壇6 a: B8 G( q# C/ G8 M5 w& E
[調味料]5.39.217.77+ g: R) ? u. P* r( t8 P/ G
水................ 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" w4 x& L0 c2 \1 d1 m
糖................ 1茶匙公仔箱論壇" r1 G6 U: E" M2 E W
鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' C" S. o1 @$ Y- U! z
紹酒............. 1茶匙1 c; C; h4 p `& A* m; H
粟粉............. 1茶匙
' U7 z2 y8 {# p" J% e4 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I0 v6 @: R. F+ R8 L' N
5 F' X: B9 ^- k6 Vtvb now,tvbnow,bttvb[做法]tvb now,tvbnow,bttvb; o4 o" J ]& _( P4 E
0 B$ A" r+ f% K9 ^% \* Z公仔箱論壇(1.) 將蟹肉撕成幼絲
$ K1 H2 I* B7 E: N7 o 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃: t1 s3 |) c, Y0 _4 Z. ]. N8 W
公仔箱論壇) P. Z& D5 Q3 X K
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲7 L5 P4 @8 X9 j( T5 r( q
用3湯匙水隔水蒸十分鐘公仔箱論壇: I2 L* e+ k) o; \2 v/ C
$ J" g. ?2 W1 Q/ [( U/ E(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
+ S! b1 y2 e+ R1 }1 X0 z) O 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
1 j/ u; n- u/ y* u- Z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb 盛起隔油
?0 c, r6 [' b; g3 \9 b5.39.217.77
9 _0 p/ u2 V* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5.) 將調味料倒入鑊
- ~2 Q) _7 l. H6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再放回隔油蛋白兜勻上碟
6 z/ L& w$ E, [tvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央
9 w7 A% r( R2 T/ h/ Q5.39.217.77 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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