[材料] ; d1 S) s4 W. T' x& {
雞蛋............. 10隻
8 c$ L' ^, r6 }* b0 O4 W5 |% @. E5.39.217.77(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
7 E: {9 C: h u瑤柱............. 2粒5.39.217.77+ ?8 o; }( [5 g# F/ {
蟹肉............. 小量
8 R2 I8 g l9 J; Y. O9 z& B$ mtvb now,tvbnow,bttvb油................ 適量
" _/ C, G* r3 J; c6 z: [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 U/ R8 q) R& a
3 n8 b. Y' Z5 A. C公仔箱論壇[調味料]公仔箱論壇) c5 A1 `$ U$ d, G( v! N
水................ 3湯匙
5 J5 o. _8 e; F公仔箱論壇糖................ 1茶匙
# Q/ z) ~5 B$ a, \( {5.39.217.77鹽................ 1茶匙公仔箱論壇* M- n& _. H$ P& @
紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 U- u8 \& @, x. _" }6 w
粟粉............. 1茶匙
9 O: a) G& _8 B+ t' W1 J公仔箱論壇
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; Y" ^+ e$ y; X" O5.39.217.77[做法]tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ L$ W y8 k
9 R8 d$ o' u) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲
6 s/ t' N7 Y1 D1 {/ _/ Z: ^6 R 以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇1 U- x4 f% h* h: e
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲公仔箱論壇' K6 V' V* u1 |7 f4 ]5 S8 f3 E
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
4 X5 y8 M @" v% Y' h& a jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X# `. o) z' L; e$ H
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻 E5 `- f9 j1 U$ i: r
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊' D2 {8 F. y; z5 |0 I5 K5 E- s
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
/ u# Z9 w e8 j0 H9 D5.39.217.77 盛起隔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 f& T- G; X
3 U" m4 j+ r7 ^8 utvb now,tvbnow,bttvb(5.) 將調味料倒入鑊
! g+ [+ d. S) K ^4 a# L& k 再放回隔油蛋白兜勻上碟
5 J2 A1 ^# s5 X4 ]; n) w5 @9 m! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蛋黃放於蛋白中央7 t, H# Q+ s& W/ B
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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