[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 N- O7 u% T7 P$ \
雞蛋............. 10隻
4 @7 @" [; w! q/ D( h(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
: w- h1 X) ?% ]! W. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱............. 2粒
8 Q! x) H; A$ d/ r/ N' H0 c5.39.217.77蟹肉............. 小量tvb now,tvbnow,bttvb2 R( q5 m: j% p
油................ 適量
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9 y) t3 J5 u* N7 K1 W0 d[調味料]公仔箱論壇  y- I4 @  ~8 x
水................ 3湯匙
: Z' u7 S2 R/ g1 X9 I: z: d糖................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- M& k: I& \5 |; G! _% z
鹽................ 1茶匙
7 S) y8 u1 f1 T6 W9 ?; ?7 H6 p0 k2 Q紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g% n+ u& t& |, ~/ U
粟粉............. 1茶匙
- T) I& X1 A, E0 k. a/ m5.39.217.77公仔箱論壇; ~& w' k% [% W. x
公仔箱論壇1 q; s5 V; C. R$ f4 q+ a# g  ~& Q
[做法]5.39.217.775 o  b6 a0 E7 @  A2 b

: e9 q2 q" n8 r4 e+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲; u0 G4 i; H) {/ T3 [
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
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; |% f3 G2 @- @, K4 a4 u5.39.217.77(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* E' p3 |8 r- a5 \- _  \
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘+ ?# t) U: s5 ^! k9 s( z' {- y

6 ?/ F( B0 G# S  {  j$ J% z6 `(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
" F9 Y5 A+ t. G* @, o( ^      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白公仔箱論壇% k! ?4 `. M0 H+ K/ f
      盛起隔油
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5 _0 f# Z3 m$ Z: h; _5.39.217.77(5.) 將調味料倒入鑊tvb now,tvbnow,bttvb; }* v4 r5 }* M% J+ R
      再放回隔油蛋白兜勻上碟1 y! s3 P9 U8 c- p) }; o5 ]8 Y; {$ v
      將蛋黃放於蛋白中央
, j" I4 N. `3 ~6 l! g5 x1 m+ U/ M' H公仔箱論壇      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013