[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- j% A2 Z, H( `( @) {2 m2 R; P
雞蛋............. 10隻7 E" I- c% O$ P0 p+ u! T9 \
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
! ?7 n$ U4 }; A4 f  k. E瑤柱............. 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* K' |, k- L% [( B
蟹肉............. 小量1 ?6 F; ^6 l$ ^
油................ 適量5 ^! l0 F& a- j! T8 Y. t5 }6 {
公仔箱論壇8 P2 ^3 P1 g8 ?0 B& n( ?6 u# x& R
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[調味料]5.39.217.773 T) T0 P6 h. A4 s& z: Q
水................ 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% i7 {1 i0 ?- w
糖................ 1茶匙1 n% t% M2 r+ D0 m
鹽................ 1茶匙
. H" l( L/ s# C+ z1 ltvb now,tvbnow,bttvb紹酒............. 1茶匙
) M$ f5 U6 I4 f6 Q0 h+ P% Y4 O* m粟粉............. 1茶匙
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公仔箱論壇# X& A. x' R9 P# i& h2 v( g9 z
[做法]+ v; E; Y8 q& U$ k! x
公仔箱論壇* \2 u) k1 O8 P, T# B& l8 e
(1.) 將蟹肉撕成幼絲
. C7 d" V; t% q+ d- {公仔箱論壇      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃, g- I" |4 o5 `9 J/ M
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
  X# U( L4 |" w公仔箱論壇      用3湯匙水隔水蒸十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, f. G2 T3 l- k6 ]5 }; _

1 a1 r+ s$ b2 K8 y$ c. q' q$ d5.39.217.77(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻5.39.217.77% ?' v' Z* v; T

, `1 m0 A/ p0 m' t! |8 r; B% u* a公仔箱論壇(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
* f* |2 l" X0 D6 @tvb now,tvbnow,bttvb      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 d0 ^2 e$ \+ |8 L3 d" r7 }. `
      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊
$ ?% K7 B3 V: K      再放回隔油蛋白兜勻上碟公仔箱論壇( p1 M, ^+ {+ k5 j3 f1 r  }/ M
      將蛋黃放於蛋白中央
7 O% t7 g: c: z9 J: [9 h! m5.39.217.77      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013