[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 N$ Y# a% }# b
雞蛋............. 10隻
3 R' S# m+ T4 M" W5 x4 a) g7 \(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
0 X# C* Z  [: D0 d2 J; u  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱............. 2粒* U8 ~8 l: w2 s* z* m
蟹肉............. 小量tvb now,tvbnow,bttvb8 ?4 c' u2 b) D$ [, V
油................ 適量
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3 `7 a( `# x" u0 W( B5.39.217.77! g9 T3 Z  h* ?: _, C; K! |
[調味料]1 r& |8 o) c* I" [; k
水................ 3湯匙
+ x9 b5 a: X0 Y3 `5.39.217.77糖................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  t) K, c7 ^, {; L; P) K
鹽................ 1茶匙
! }/ j2 Y  S3 V5 W$ r! o: q紹酒............. 1茶匙
% h- s; x. X" _  o$ Ntvb now,tvbnow,bttvb粟粉............. 1茶匙
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6 ~8 L0 E5 g. \4 H! x8 `$ h% u2 ~: o! K: t. C/ O
[做法]
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲
. @1 y% T# O2 F, Q  R- W5 c, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃公仔箱論壇/ U- E  Y6 l1 X/ q( [) [7 W" e. q

# P) b2 ?0 S: m3 n$ H; @% r(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲0 j1 ^+ b$ B9 y+ ^+ D1 G
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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4 S0 _& p3 l! K! r; g* |2 B8 _(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻9 S$ o8 g9 M% w# L6 D! f) V- q; v
公仔箱論壇* `! y2 d- a1 j0 q" g
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb, @2 E8 `! h( K" y
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 O% B4 [) C
      盛起隔油
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(5.) 將調味料倒入鑊
3 N; P5 W) t7 b3 e$ {1 I  L) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      再放回隔油蛋白兜勻上碟! u8 Q. B% `& t0 p
      將蛋黃放於蛋白中央
5 i, B  w/ n! r% k# h& _( g1 Y公仔箱論壇      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013