[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

tonyyyf

准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( @/ q% e) p* ~
制作过程： " o! u4 L/ p$ O$ w! o8 u
1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
! d6 |5 l8 C5 J7 P6 I# A- l3 H# x, i2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
! y/ @1 f3 B4 H4 \( ~. l公仔箱論壇3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。