材 料 : 100 克牛肉# o5 |; U3 y7 [3 x) E9 Q
300 克白飯4 v8 I5 G/ K* N7 i4 U
1 隻雞蛋
8 w! I7 p5 c4 N M 1 湯匙麻油
2 g; S2 P% C; q, i4 g5 m6 \) x+ z公仔箱論壇 2 片即食紫菜
- M3 G& ?! p3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ l1 Q+ I6 V5 Y
# H9 h }$ G4 _; q$ V肉醃料 : 1 茶匙糖
( B3 j6 R5 ], w) c- Z# G2 O5.39.217.77 2 茶匙蒜茸% O: r0 C( A% ~# B0 k/ o7 z$ c. w* o
1 茶匙薑茸5.39.217.77, e. W4 L5 O# ~9 {8 h# r9 a
1 湯匙生抽
0 U/ @% P# I4 j% P 2 茶匙麻油
# V# h0 q6 v) n/ K9 h; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙韓國辣椒醬
I5 |7 }( h0 Y# { 1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇- C. |% n e* n5 q1 U9 E8 N3 Z6 ~
公仔箱論壇' Y0 e; B$ I" ~8 I
大豆芽
! U* c" U+ f7 j9 [5.39.217.77醃 料 : 1/4 茶匙鹽0 t, z$ F7 B+ E+ \' }2 V* ?4 i5 D
1 茶匙麻油! x6 e& P. N- \
50 克大豆芽( e$ l/ e3 g' A1 M
1/2 茶匙炒香白芝麻
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" s, ] n! C4 y' r- P* H* G5.39.217.77菜醃料 : 50 克菠菜
8 R$ p* e7 i1 d5.39.217.77 1 茶匙生抽
% y- |& b6 Z( K2 k0 W% D 1 茶匙麻油
8 s3 B* q4 D; m( g 1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb5 l R% R0 \6 ]3 L
+ R8 P" Z- z1 W
菇醃料 : 1/2 茶匙糖公仔箱論壇* R$ j* S! F" B+ I
1/2 湯匙生抽5.39.217.77/ X0 n+ k. S7 f, P
1 湯匙味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ N7 E" B/ _/ {9 i0 c
2 隻乾冬菇公仔箱論壇2 R" b2 _) o, x1 H( N u0 f
1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 O; d- s; t# C* r$ ]' N
1 M6 L7 R! s( g" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 z- S; \, s- I
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。tvb now,tvbnow,bttvb x2 P( g$ |/ }1 ?! q Z) B
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5.39.217.77% `; A5 v, _' ~# k# s: y5 `4 o! T
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出* K' }8 [# ]! P$ a* I* w. U
與炒香芝麻拌勻備用。
( R# O2 Q( v, q6 O R" c5.39.217.77 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
0 |% n6 T( m( r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋" W% m6 E: U: x6 U1 a
及辣椒醬，趁熱進食。
! w+ Z& _$ Y" e+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j1 m0 C5 M* N5 `4 [備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須6 @' H, n6 o+ p" I
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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