材 料 : 100 克牛肉5 z3 M8 q; M& \! c
300 克白飯
4 G% R0 N6 i! H; P3 |# L; ^4 ~9 ftvb now,tvbnow,bttvb 1 隻雞蛋5 I- w) b; p8 [$ D; n' J4 A+ T
1 湯匙麻油
6 M; h# Y3 W2 V$ h+ e8 @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb 2 片即食紫菜
% O, M, e/ e3 a- x8 U' |* ^% K 2 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.77$ M% b6 b7 r" E. W% j
, P; f$ }3 m& t3 r& J% o肉醃料 : 1 茶匙糖
5 S' b/ J6 Q8 w2 b: d/ N. m 2 茶匙蒜茸
* x+ K7 \3 X+ U" S& u8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸
5 @: f6 v( W: x+ Q 1 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 Q$ M0 ~! J2 Y9 K
2 茶匙麻油
) m( U6 I2 s; Z# Y) u 1 湯匙韓國辣椒醬
4 @- z+ d# x: j8 E公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎
4 } j! G- U! L3 b$ }公仔箱論壇0 D* [3 D( b) }7 a. A
大豆芽
$ M3 M% U7 x9 _' K: E1 O公仔箱論壇醃 料 : 1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb, ~8 t- [- V+ s0 O4 K
1 茶匙麻油
* G7 R5 z X7 R, c/ u1 ^6 gtvb now,tvbnow,bttvb 50 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb4 S# X5 i. n& y2 a
1/2 茶匙炒香白芝麻
4 V# a& Q2 D# R0 l! C5.39.217.77公仔箱論壇, M/ f' o2 N( u' U
菜醃料 : 50 克菠菜 + H. N% c6 g+ p9 d+ u
1 茶匙生抽
( U: S8 r& b$ w" B 1 茶匙麻油
( n" l5 M* R! J; i/ H. B" R" _& v- L9 ctvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香芝麻碎5.39.217.779 h; L0 U) v4 g! v) b
% Q0 O8 A1 h6 o1 f" O& r5 U5.39.217.77菇醃料 : 1/2 茶匙糖
8 W9 D2 s4 b3 Z公仔箱論壇 1/2 湯匙生抽
$ _: P9 M# l* F2 U H( J7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙味醂
1 \$ z- K1 {0 P9 F 2 隻乾冬菇tvb now,tvbnow,bttvb" l% P3 a8 w4 }0 q i
1/2 茶匙炒香芝麻碎
5 t# q4 m+ h8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! B3 h+ m! Q
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
4 i, t. n/ r$ E5 i! N" P- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
" D: z, |. V3 O' F" f8 k) }; c5.39.217.77 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。0 O; @' ~2 A; g$ O3 F
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出公仔箱論壇( a! {4 ^9 ^6 c% k/ o+ B
與炒香芝麻拌勻備用。
% E, b4 W" p/ H1 O- Q; n (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
( Q. L8 T# M. E/ V8 f, Y+ T 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
% N+ u8 h& t/ Q/ c+ v( \0 w3 p& z5.39.217.77 及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須5.39.217.77( e. P1 `, q6 m* ]* T6 M
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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