材 料 : 100 克牛肉
5 D) |# I7 @2 L+ ^公仔箱論壇 300 克白飯
+ `: N& A: B$ ^0 \5 Gtvb now,tvbnow,bttvb 1 隻雞蛋
, F7 D7 ~5 F1 Y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙麻油
: g8 ~4 m$ ?& ]( u" D 2 片即食紫菜$ o# A, a* j1 G$ ], s( W1 U
2 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.77& Q( D5 P" F, u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ R& P6 ~$ ^
肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.77) \3 \0 Y5 x0 z4 i
2 茶匙蒜茸
* C. p; d/ b8 S0 g6 S* l5.39.217.77 1 茶匙薑茸& N. }+ y9 @) f* G' p6 J G9 z8 B
1 湯匙生抽公仔箱論壇4 W/ l! |4 O1 R, k
2 茶匙麻油! U; C/ k: F6 {% E& N7 g
1 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! g1 q* D2 s4 Y' B' y- N; C
1 湯匙炒香芝麻碎4 D( |* ^' d* r9 `8 p; K
, _' ?# O0 s) {. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大豆芽
- N; f! N# U4 j; Y! {! J ?# Y5.39.217.77醃 料 : 1/4 茶匙鹽
- c0 D. `/ _+ k1 Z 1 茶匙麻油
: l9 ^" q; U9 i" o" I: v' S, T 50 克大豆芽
7 f; W& g/ A! [5.39.217.77 1/2 茶匙炒香白芝麻公仔箱論壇( g$ n/ f+ V& a9 j+ n; M& U
3 i$ [+ r" Z- b* H. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜醃料 : 50 克菠菜 公仔箱論壇3 e- i' s. a& |6 Z! W
1 茶匙生抽公仔箱論壇8 y2 M* M5 `( H2 ?
1 茶匙麻油
$ U2 F: K; d0 Z, V 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t1 k) @0 D( I; v
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P% j- e( ~8 t! A. P5 J5 z
1/2 湯匙生抽
1 S: ], k3 O3 Y1 j! r, _6 p 1 湯匙味醂# ^! [' U' R: D" J& c. y5 ?
2 隻乾冬菇公仔箱論壇7 ?$ z& |# |( ]
1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |) \: f1 }+ e
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。5.39.217.777 Z" k% Z8 M w/ k' q$ l- Q# P
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。) s4 B2 \* d0 C( f. S4 v# O
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇# B& z* V* \# ~" Y* {+ a/ a7 ^7 W
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
, v1 c8 Y5 F0 r( o, o 與炒香芝麻拌勻備用。6 P4 y; r) {) z, @1 l' o' `3 o4 ^
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大tvb now,tvbnow,bttvb t3 x$ w2 @- m* z$ Z
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
( _0 d) t8 W& A. _/ |* ]; H 及辣椒醬，趁熱進食。tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 h+ A3 C* f8 {
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須5.39.217.77 L" n: G( j4 J `1 Q
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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