材 料 : 100 克牛肉tvb now,tvbnow,bttvb6 P& a' V2 R) y) p z2 n
300 克白飯; t. Q* |( |- D L
1 隻雞蛋
F' C5 l! ~( h3 B2 g4 {8 P1 D! ? 1 湯匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: |1 E1 i+ P( j, g
2 片即食紫菜: E! J2 p& o' Q
2 湯匙韓國辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 U7 ?2 f8 c9 Q3 `* Y& v# q
7 G2 P/ W; n! |公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖
! q. u) Z4 Z$ O: C2 Z9 R( R i# s公仔箱論壇 2 茶匙蒜茸, S) R1 F: A, V" |0 P8 f
1 茶匙薑茸公仔箱論壇' b* |3 K( r( ^6 x8 k
1 湯匙生抽+ N4 E8 D* p- ]/ M2 a
2 茶匙麻油
}' P3 E* `; R3 p/ T% Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙韓國辣椒醬
: s" Q, S% ^# Y. |3 b, q: {, ~) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎
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; y3 e+ l9 s8 f& j% O5.39.217.77大豆芽5.39.217.77+ N1 u b7 `. i: i+ E9 w
醃 料 : 1/4 茶匙鹽8 [1 A- y$ M8 m* `
1 茶匙麻油
& f+ A2 S7 E9 c l& j 50 克大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d& q6 D5 U3 O
1/2 茶匙炒香白芝麻
2 \1 F, Q1 J# `) z3 c! P公仔箱論壇4 X: Y, ^: \7 \4 a# d9 }7 H8 q
菜醃料 : 50 克菠菜
2 [0 m6 P V" |: T# r; K2 Q. I 1 茶匙生抽
$ k. X" z ]% N# J! [ 1 茶匙麻油
9 h' a1 g! x9 j( h5.39.217.77 1/2 茶匙炒香芝麻碎
- _; [( o1 Q/ t5.39.217.77
7 |% N+ x4 K* Z% @' j# h菇醃料 : 1/2 茶匙糖
% {5 {3 f5 M- H1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ ^1 f* u1 I5 o7 p# E: Y4 w) F
1 湯匙味醂
: r' r7 Y* t, O, m+ R# w5 }* [ 2 隻乾冬菇
6 Y6 V' u: l- [公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎公仔箱論壇; [, Z/ ?$ v" D) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) G! R4 r* F0 I, k! r1 T
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
! | F4 P2 V: R9 l- @- etvb now,tvbnow,bttvb (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。' p1 R) {" x( k1 R4 H
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
" B' ?, ~9 ?8 ?* g$ Itvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出8 C1 [) B/ b F# |; N
與炒香芝麻拌勻備用。
/ v% B' W" K& p/ Q* Q8 Y; d# h! [tvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _/ ]4 a9 S* o
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
7 `" B- B* A6 @6 I/ H5 R5.39.217.77 及辣椒醬，趁熱進食。5.39.217.776 w; _6 E0 B+ m5 v7 |
+ L9 u& r7 |- c5 t6 C8 T3 x, M備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須' B4 |7 e8 ^" g. O
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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