材 料 : 100 克牛肉
# }' v# d- `$ R- Y2 @6 X) h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300 克白飯
+ \3 }; c4 m* b( Xtvb now,tvbnow,bttvb 1 隻雞蛋( w' t# g! c, g% f2 Q& D( `
1 湯匙麻油
$ V( n; _. h+ q: R: X; @5 `; g 2 片即食紫菜5.39.217.77, B3 I, z x# |# L- R$ V
2 湯匙韓國辣椒醬
, p7 c% C' I/ c/ V( z9 L/ y0 u5.39.217.77
% X+ G. F9 s* F x0 N0 |公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖 5.39.217.77, K( c) x2 L6 p( T
2 茶匙蒜茸5.39.217.77# x4 B9 Q0 a6 M. ~/ m# X
1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 _2 z0 _6 |/ p* _6 X
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( d5 o4 u }) u5 f
2 茶匙麻油8 J6 r6 Z1 z+ U4 _
1 湯匙韓國辣椒醬
8 Q O4 c; s' L5 W' ]公仔箱論壇 1 湯匙炒香芝麻碎
( H0 w" ^+ k9 [公仔箱論壇. F4 B9 ?! l- }& W0 w/ x
大豆芽
5 ^$ i8 w4 Q+ ]4 u7 c. n5.39.217.77醃 料 : 1/4 茶匙鹽
" j# C: y- i8 g9 Q6 _3 i" g! q: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
( H4 l- g3 w& O, Q; s3 ?公仔箱論壇 50 克大豆芽7 w0 x$ S# [0 e
1/2 茶匙炒香白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* e1 ^ h% ]' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p- q& a9 E& W* `; {
菜醃料 : 50 克菠菜 , l& \8 w$ p6 U: J0 b& x
1 茶匙生抽
7 o# f2 q3 w! A) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
& K h7 z# U" |' X* l. n5.39.217.77 1/2 茶匙炒香芝麻碎
3 Z, o$ u5 H1 h. c! j0 n/ |" F; k1 l$ a% F
菇醃料 : 1/2 茶匙糖- ^6 \/ b& ^- p# F3 o
1/2 湯匙生抽公仔箱論壇- ^) M' h f9 D- y) W0 A9 f# c
1 湯匙味醂
5 o+ I$ |# ~+ P 2 隻乾冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* O. p; z6 {6 \
1/2 茶匙炒香芝麻碎. X; }& M! d& ?# l$ q6 u2 q
N( S; g! Q# O) |
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。4 K/ a. y5 F, Y
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
0 f1 g+ V' f+ y/ j: {" m/ v& I5.39.217.77 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
! W& I+ U, g, f4 J5.39.217.77 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
6 T6 _7 w: U* j% o; L" B5.39.217.77 與炒香芝麻拌勻備用。
+ R; f( A1 ~3 N6 x' F (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
0 Y% D' ^0 H, @" A5.39.217.77 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
0 J4 u$ y% U, w, C/ z/ ~' B2 u- y, D公仔箱論壇 及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
0 l* _: _1 s; @, y7 o( ^: \6 ? s5.39.217.77 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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