材 料 : 100 克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h8 G' @8 \. y' s1 l+ O. b* ~
300 克白飯tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 H3 o8 T7 t' }& Z
1 隻雞蛋
4 h- C7 S* _, o1 i 1 湯匙麻油
3 K3 [( Z% k- ]" r4 [7 p 2 片即食紫菜0 @9 v; e$ [- T0 s3 r
2 湯匙韓國辣椒醬
0 G; U6 A/ v3 W k! ptvb now,tvbnow,bttvb
t" }$ @) I+ d" B" a公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖 公仔箱論壇1 |& [& S( M4 u9 u* ~& ~5 q5 s; v
2 茶匙蒜茸公仔箱論壇2 m1 p9 X% C5 l- \3 ~# q: d; \
1 茶匙薑茸
5 g" d! P$ x( `9 qtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
% M6 U" @1 r- v! L* X' K; t1 M 2 茶匙麻油
, K7 p. P. u. d. B2 T9 t$ Y公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb6 b% }, s# K. g. I! g* w
1 湯匙炒香芝麻碎
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大豆芽5.39.217.77 k3 a; M$ e5 B: G% Y5 n* P4 t% o
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
+ `5 X. A2 w6 {: v: m$ Q5.39.217.77 1 茶匙麻油9 g1 J3 i3 { w
50 克大豆芽
# J+ q; h0 w8 V: p5.39.217.77 1/2 茶匙炒香白芝麻
8 P" H- U4 e Y2 Y" ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 w, r2 P0 b6 ~$ {. h- i: @/ d菜醃料 : 50 克菠菜
9 o1 Z$ ], r, D/ I8 p5.39.217.77 1 茶匙生抽
) R% ~$ {( ^# W$ L5 V) P: h: g/ Z 1 茶匙麻油
/ R3 p; e3 M. t! t" Q2 R+ c5.39.217.77 1/2 茶匙炒香芝麻碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R7 d5 A9 z' Z+ N6 S
$ M1 K! {& r' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇醃料 : 1/2 茶匙糖
# H% |' t: n" F" N6 M公仔箱論壇 1/2 湯匙生抽
, P" a( z0 E h6 j. ~& c9 c3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙味醂
, W: Y, D) a6 o$ ]4 u. G" D5.39.217.77 2 隻乾冬菇# d1 \5 S% C+ K- x
1/2 茶匙炒香芝麻碎
; x" O( W- p% M公仔箱論壇5.39.217.77; M5 h% E' e& c$ Z% k, X# ]
做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。, Z- P( k" o" ?
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
1 t& Z2 P8 A; u Q* L公仔箱論壇 (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。公仔箱論壇3 T6 g; V z0 [
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出( U. E, E( k6 e; y8 h& h5 L/ `
與炒香芝麻拌勻備用。
. g! D9 w4 d) t+ y' }, N5 H5.39.217.77 (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大5.39.217.776 ~, U& Y1 F$ x6 z7 ]. j2 m- ?
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋公仔箱論壇 c7 z- a& c4 H) q j
及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須公仔箱論壇- A9 _1 Y. ]# u2 w }) S+ U2 T7 n
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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