材 料 : 100 克牛肉. ^( W2 m5 H+ m; g) l
300 克白飯
3 @; _' |6 y, A+ O 1 隻雞蛋
6 p& _) Z: @0 o: l/ w. @7 q8 h8 v公仔箱論壇 1 湯匙麻油
( v* g4 h l+ D+ c+ [- u) I/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片即食紫菜
) v& X+ k% ^3 T4 n, l1 E! N a& B( w 2 湯匙韓國辣椒醬5.39.217.77% r- I* u- |7 d# U& z# Z) c" B' j
4 g P" Q8 m" U0 g* f+ I! Z肉醃料 : 1 茶匙糖
! v! X2 s& b7 \. h' M 2 茶匙蒜茸
0 Z; B7 x7 [: h4 l" P+ A公仔箱論壇 1 茶匙薑茸5.39.217.77/ p% G% W5 e# f$ A& K" t3 k% j
1 湯匙生抽- ]9 t, G, D0 |
2 茶匙麻油公仔箱論壇' _2 g8 `: X( f8 u5 a: q/ ^
1 湯匙韓國辣椒醬公仔箱論壇 d+ w3 K% B6 B$ e, h0 O% O: B. H
1 湯匙炒香芝麻碎公仔箱論壇9 N; S/ @4 a, d0 b7 H
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大豆芽
( u) C* v& O1 b醃 料 : 1/4 茶匙鹽
: U6 q' g0 g+ J 1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]% P4 Y4 Z9 p6 p- b( [+ x J
50 克大豆芽
; g5 D$ ^! G& Q/ q/ G; [+ _ 1/2 茶匙炒香白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }7 l' Q+ t- b0 [( _
5.39.217.773 A/ f k9 ^' u' t
菜醃料 : 50 克菠菜
6 v7 _- @+ t. j. U3 H" T3 j5.39.217.77 1 茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb2 }7 x( k2 z/ Z& V& _
1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. x! I& f# x R
1/2 茶匙炒香芝麻碎
# H+ R `6 k. I2 T8 k; S! [ h公仔箱論壇
+ w* W, d2 i6 V0 ^% G' n3 Q菇醃料 : 1/2 茶匙糖5 r5 p! s! Q" t8 P7 M
1/2 湯匙生抽3 Z5 b! b, Z' U
1 湯匙味醂
4 ]- n+ }- ^, s6 d( Ntvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇; L+ O# ^" |4 Y5 G% f
1/2 茶匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb) g+ H3 v# o/ P0 L9 [, W8 W
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。' ]* J$ |. w2 K7 N2 H
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。( d) ]9 T! R4 y4 ]& c$ U
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。tvb now,tvbnow,bttvb( v. _+ B# S* U# c6 {
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
B$ P X4 j+ L4 Z3 [5.39.217.77 與炒香芝麻拌勻備用。5.39.217.778 r; F1 g7 ~4 z% [
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
# i! P/ c: T6 i' R1 t cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
M- F& Z* r# @; c/ z2 ^ 及辣椒醬，趁熱進食。公仔箱論壇% J$ P) B# X& E
5.39.217.77; a0 a2 N3 J8 P6 \) _8 x
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須tvb now,tvbnow,bttvb7 o: W }; U) B: q5 O+ O+ q8 @
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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