[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量
, a( ?" Z3 |# C- s0 d& _- p$ [tvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.77  }7 L8 b: f8 T! s( ]  N4 F) F0 S
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
9 U& o. i; d2 ?4 _+ |; A% x8 U. E2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 8 w# K, f8 c( ?* x  M
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
) b# G0 Y7 Z. h/ p9 l& S. A公仔箱論壇4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
; h6 D( `0 @5 \; o5.39.217.775. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L( A) n) O. d, |3 h1 ^
6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
7 C" y9 U# V/ M$ e& B公仔箱論壇7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。
( j/ M9 P2 F, h5 i& ]! a' qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士7 y! ?+ O3 ^. B7 e* ]! K2 t6 `
加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。