[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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材 料
. `9 R2 W+ S8 Q日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 r! |$ Z8 K( g
做 法5.39.217.77/ h# }7 V6 G5 J* H3 o+ a
1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。
- M+ ~. I4 T: |8 k% o1 S& itvb now,tvbnow,bttvb2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 5.39.217.77* Q" t- s: K- ?2 U2 s' x
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。 5.39.217.77% R+ a3 k# x  s, x
4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
5 Y  E2 _- z' X% y5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。 ( V. B3 @$ T6 L; l# u/ H, @) s% k, z
6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。
4 V! b. \% a: V* M* t+ ]  l% m% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。5.39.217.77% l6 G5 I( L, f7 S
貼 士
4 p8 k; k( t* y& m" N0 N. ]' Vtvb now,tvbnow,bttvb加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。