香港点解會有車仔麵名稱原由?

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車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價地道式麵食。公仔箱論壇2 ?5 N" T+ o. |% @

7 g% J: E6 X+ ?* r+ Xtvb now,tvbnow,bttvb車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，公仔箱論壇7 ]8 L) n/ [! D; C9 h' `0 A2 d
分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，
2 R# p8 j, }" Z3 g4 I4 E* N6 Z5 h通常十多塊錢就可飽吃一頓。公仔箱論壇' l3 s( @: @# n: q$ c7 D$ C) H4 ?& `1 @

; o3 X( g! z% `# D) A3 f公仔箱論壇隨着生活水平改善和衞生要求提高，街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，tvb now,tvbnow,bttvb8 }5 [1 |  p" \. S* {9 l8 u3 j( y
也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，
$ [4 m' [) e. s# _/ S. S4 r+ U計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。公仔箱論壇5 e! S- }  x! \4 \! B

" I( \9 [: d' L$ ]% A# \tvb now,tvbnow,bttvb香江情懷 (車仔麵)
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車仔麵很「獅子山下」，每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港，為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」，tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 {: Z, x3 L/ C( R. h
傳香百里；七十年代工業起飛，加班家長留 給子女十元八城獨自用膳，車仔檔成了青少年的流動自助餐車；
, W+ @* e* G; ]' c八、九十年代經濟發達，衛生要求高了，再容不下。