車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價地道式麵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G0 p$ [- }- a
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車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e! l0 D4 y7 @3 ?
分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，% ~, e5 u: e. T$ ^
通常十多塊錢就可飽吃一頓。
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. p- E) i. n1 c- }隨着生活水平改善和衞生要求提高，街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，tvb now,tvbnow,bttvb/ q- D" b0 Q/ i, A/ j% D3 c a8 n+ b8 q
也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，
4 s# H# L% i) K. H) A5 |) v公仔箱論壇計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m! O9 r" F& g9 k5 _) w* G
% B: {7 ^+ H& ]) y) |$ n/ S香江情懷 (車仔麵)
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車仔麵很「獅子山下」，每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港，為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」，
4 l( I4 D) H: M. G( ~傳香百里；七十年代工業起飛，加班家長留 給子女十元八城獨自用膳，車仔檔成了青少年的流動自助餐車；
- R, k/ A( h+ Y( \* _1 |5 M' Ntvb now,tvbnow,bttvb八、九十年代經濟發達，衛生要求高了，再容不下。 |
發表於 2010-11-19 08:25 PM
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