[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：公仔箱論壇; }: ~# l' A$ z1 R, I
牙帶魚
5 [: k& |/ \. X0 q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500克
' G* Y) v  F, l  Z4 n/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錫紙
6 y$ d* \! D+ \4 {, X' w4 y(15厘米 x 12厘米) 10張，5.39.217.77* k( n4 E4 `0 \& n" m+ q/ H, g( H
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、tvb now,tvbnow,bttvb( }& ~4 `) q+ G
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
3 }+ r/ a; I$ h# N8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A+ f& y5 ?" S/ t1 A" L3 I做法：
1 i* q/ i, y1 f* M& s2 L  `tvb now,tvbnow,bttvb1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
+ q8 r3 L. x1 a0 a% ]tvb now,tvbnow,bttvb     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb( {3 D1 [7 ]( t: b- n5 s
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
# @, _( ]3 E3 n, Z! a4 m公仔箱論壇3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，5.39.217.777 @( p5 d. ]& k) l) y& A

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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。