[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：
0 H9 t; K3 [$ K& {! m/ n6 z牙帶魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]3 D. c) e: z% q3 O; m
500克
: ]: R0 U' [) f* N1 j錫紙
/ I4 f* m  w9 O2 ~! I1 v5.39.217.77(15厘米 x 12厘米) 10張，5.39.217.774 _# {  F9 t  v. F1 a
生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
9 S9 B3 V( C5 k0 c6 N  o/ T公仔箱論壇白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：
" C6 c6 b7 h1 N; e+ g7 s公仔箱論壇1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
" R$ y7 [  F: i- \, J公仔箱論壇     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；5.39.217.77% E- Q. L6 e8 o1 q: X8 ^0 i$ H
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
" S2 E! ~2 q: z3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。