[中式食譜] 錫紙包牙帶魚

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% H& U4 @- Q: E9 v8 O
牙帶魚3 j' l, h0 R- ]2 N% W3 F
500克
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(15厘米 x 12厘米) 10張，
# g7 R. B0 c9 j, w) ^tvb now,tvbnow,bttvb生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. Q* x) S0 z" K" y/ J" \
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb' H0 U' r4 g: @8 X
1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、tvb now,tvbnow,bttvb/ e4 q4 U) n( Q; }, K) U. k
     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
% V- ]2 B7 ]! s4 e7 b1 C2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
2 ~1 M# u5 P9 @5.39.217.773) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，; y  I: {4 J$ y- j$ w; c
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然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。