[中式食譜] 生炒萵筍肉絲

kikideebaby

生炒萵筍肉絲* D' k/ ?0 G- [
5.39.217.775 J$ k* ^% y; j: x" h) t9 o
材料：. B: A" c) B; c# J0 h4 e
萵筍 300克，豬瘦肉200克，紅椒 半個，
9 S# k) S3 v9 c. Y8 ^
: j5 D* A9 K( ]7 W3 I& L醬配料：
7 T+ W2 Z$ D! d: Ltvb now,tvbnow,bttvb油、生抽、甜面醬、上湯，葱末、生粉水、麻油、
2 S) e* ?, s' H) ttvb now,tvbnow,bttvb鹽、雞粉、米酒各適量。
5 N0 ~7 R) j& F7 o1 ~6 ?* ^$ Q5.39.217.779 f+ p4 o( l4 ?3 T
做法：
9 J0 W# L% k2 v1 y公仔箱論壇1) 將萵筍去皮洗淨，切成0.3厘米的粗絲，豬瘦肉、紅椒洗淨，
1 {7 }" K3 I1 ~, m切成與萵筍同樣粗細的絲；tvb now,tvbnow,bttvb0 M% v! c3 x5 W
2) 鑊內放油燒至七成熟，放入豬肉絲略炒，肉絲見變色即放入  v5 ?3 j' K) c$ m2 J7 T
葱末和甜面醬，炒至甜面醬出香味，再放入萵筍絲、紅椒絲，* z1 u# T* T4 g  S" B
快炒2-3分鐘；
: `0 W% ]; i# t0 o/ d5 ?+ [5.39.217.773) 加米酒、生抽、少許上湯，略炒，即洒鹽、雞粉攪伴均勻，) S) n& G! M' ]8 [
最後放入生粉水勾芡，淋入麻油略炒即上碟。