腐乳蒸排骨

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骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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* w0 H0 ^3 P& Z/ h材料：
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1 z; J; F. r: J* ]  N腐乳2小塊，蒜泥
( y) A3 t6 V& V. O- y& i( M. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：
  K2 w( H5 Y/ B( I1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）- C4 T: o4 o- C  Y
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
5 D0 s3 K' @9 m& l! h/ w公仔箱論壇     又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。5.39.217.77  S  C7 l, m/ [  p
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）5.39.217.770 M+ S2 Q5 [' V; q
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧：tvb now,tvbnow,bttvb' b7 \4 M+ M) Z
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。