腐乳蒸排骨

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骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"公仔箱論壇% l+ a% A3 \. K! i' S0 Y4 X9 p

/ B# a$ P3 Y, |. h* k. r- e5.39.217.77材料：
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腐乳2小塊，蒜泥tvb now,tvbnow,bttvb' P% w1 e, J9 ]
醃料：生粉、鹽、香油、糖
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做法：
' m% \- Z) |) L3 R! C5.39.217.771) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) H) c# T7 s
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^" N: t. s; J& n
     又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。% H1 {. k: |) K) [% s& y
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" d1 Y* |. a
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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蒸嫩排骨的一個小技巧：+ U5 R0 O4 x3 G: k
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。