骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：! g! l! j5 S9 v1 C, F
豬小排6兩
9 X7 g, s$ S' l& T* D; q; o$ }腐乳2小塊，蒜泥
I! @) \6 ?! \* u. z B" L6 Y5.39.217.77醃料：生粉、鹽、香油、糖# k; T0 E' s) k6 J
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. m* i9 e: e; D+ Q
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）0 F; B3 f# E' O. \4 A
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
4 O; a; i& w. h2 ~ `' e3 btvb now,tvbnow,bttvb 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。6 Q2 ~2 i3 |9 l% D. i
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 U" }3 M- \4 Y9 Q. ^- v7 s
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇# B' b7 @5 X6 e2 H1 J
0 @% S; L$ `9 |* c ^! o* K公仔箱論壇蒸嫩排骨的一個小技巧：
5 e7 u- i6 t& f; X/ v6 y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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