骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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豬小排6兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h. R& h/ D6 X5 J
腐乳2小塊，蒜泥
; m% s+ {' F8 _' @ w" W7 R. g7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：生粉、鹽、香油、糖
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& }/ `0 a: t+ F9 z: ?$ _公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb( a/ @+ w# T2 C8 l) P! q# e
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c6 p4 f% a6 g# }# m
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
. [0 A5 Y# J8 S) h( {2 l* p! F 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。公仔箱論壇% _$ O" }5 L; A0 J3 x0 j$ D
3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）
; _1 P: W1 r3 r6 X/ y4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。
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7 E M/ t2 M& O3 t/ o0 i蒸嫩排骨的一個小技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q) V2 m) `5 C. h6 W! G; W+ t
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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