材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
. r/ Q. F9 T- u& f9 {! S- o$ U公仔箱論壇 1/2 個薯仔BaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j/ T8 N( v% m* ^1 E, N- T& {. f
1/6 個洋蔥Y(5`0/) M2 u4 }/ p( F) @5 m( K! h7 ~
1/2 條西芹 _
2 A4 G" f3 D# z3 ?! i m/ V2 E. Y 10 克牛油75DkRp" Y7 p$ T1 L( Q. }4 U% N2 s3 X
100 克鮮奶[" r5 z. R, G0 d; d& T4 i9 j& h- @
1 小粒蒜頭8T
; X8 H( ~7 ~9 N. d0 N) i 1 片乾月桂葉IW-0KW
% a& K4 {% i. b7 F 2 大湯匙麵粉4
: g- ~# }$ T. y! J% d( s5 r 白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb' C5 j) @( [6 _. [4 M/ Y
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
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做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^5.39.217.771 F/ @4 }3 c- v/ @. m c: @
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o公仔箱論壇( y# X8 e$ @, H2 J% @
肉碎。fE! O0 m5 v2 K- R; l, r5 y, H" ]; t- l1 [
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;0 m0 Z H4 c0 B" R1 |* e3 V, s4 {
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC55.39.217.775 o* \8 ~+ U& x. X! j
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ A: F. g# {. h4 T
(5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e6 j. Y- ?& L
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
% z# F9 f3 F( F. O, J4 N( [tvb now,tvbnow,bttvb 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
9 [$ ^' j$ U) t/ I3 W6 X' u, J! G, I (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf
- F6 a# i' i9 e) C" e- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
, z8 @ M6 R% h公仔箱論壇 途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~: B# m) u9 U1 e
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
# Y+ q) M E7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{公仔箱論壇. |. f4 E! E7 ?1 v6 u
勻，沸騰前即熄火。P""^B公仔箱論壇4 f5 Q9 D- y5 E3 n {, e
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile0 A- [. R9 u& l1 ?4 a( `* s" [/ j
成。d|tvb now,tvbnow,bttvb I E9 D% o3 ^4 y$ @
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4 X/ I# d# R/ ttvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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