材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY5.39.217.773 {! m$ [- q" ~% L
1/2 個薯仔Ba% Q3 s7 h& j2 K
1/6 個洋蔥Y(5`0/tvb now,tvbnow,bttvb. j1 e3 x3 A& E8 G& o! i
1/2 條西芹 _
) M: u* r! N7 R" F2 }' v公仔箱論壇 10 克牛油75DkRp5.39.217.77# Q" o) j; Q' _) R r# B. {! l
100 克鮮奶[
; v9 N, u6 _: L. }6 V 1 小粒蒜頭8T公仔箱論壇- H8 c/ e& C& N" N# m
1 片乾月桂葉IW-0KW5.39.217.77: F3 u0 e9 x% H& z) q: d
2 大湯匙麵粉4
3 p( d+ a3 G; S, ]0 h% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白酒少許)tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 h1 s9 S4 v0 d' x
克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
8 r% o$ X: p/ ?1 U/ n5.39.217.77©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \, C: a2 @5 f5 o$ D7 N
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a: H; s0 B+ F* ~
(2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
( V. {6 J6 k& I8 n0 F公仔箱論壇 肉碎。fEtvb now,tvbnow,bttvb+ s1 e& M1 ^# k" D' w0 l8 D" Q
(3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;
7 B* s& [: V$ f1 |' T9 a# X公仔箱論壇 (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5公仔箱論壇7 o% v6 K K) m$ u: @' D
葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
1 n. p6 F) m8 L5 Y, O5.39.217.77 (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH" }6 B5 ~5 n0 S) [2 T% F1 w) t
及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後! U' b2 A+ T" V0 S, P
逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V公仔箱論壇 n4 r' Q. B& W
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf" \ ~& s- W, F
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t公仔箱論壇' W/ b& Y! l, M+ ], a
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~公仔箱論壇* j( m8 L, C1 e( d7 B
(7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)
6 x7 ~- W3 ~# Vtvb now,tvbnow,bttvb 肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
! K P7 Q3 s1 V; C 勻，沸騰前即熄火。P""^B5.39.217.777 [6 [$ |- W" i/ q
(8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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# \4 |# l9 t. L2 X! O! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 I,:,
' H7 I( e# L$ B9 Atvb now,tvbnow,bttvb備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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