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材料：; U) U' D( C3 G4 d% \
; V5 o; S$ s6 M4 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩, d' `2 Y5 e' w- I w! T% a
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鮮魷 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 M1 V& I# e. A- E! y* ]
+ Q+ P) z; q6 ?$ R5.39.217.77帶子 一兩
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2 a5 R. k6 V+ }) |8 b L7 M# Ytvb now,tvbnow,bttvb蟹柳 三條
" _) ]# z3 m1 y9 F% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B" Z7 L6 ^( N! g( ?# N2 o洋蔥 一兩半公仔箱論壇2 {% S) A5 b% W8 y% ]( i- P& L
5.39.217.771 q6 w4 e8 M; p/ j6 z
蒜蓉 一茶匙
) d% E6 N4 ], G$ u7 @& u公仔箱論壇
! q* D+ N7 E* T$ _& a5 _公仔箱論壇黑胡椒粉 少許
5 @6 U" r/ u7 H' r" T' g公仔箱論壇
5 z% J) u: [ {& U1 G牛油 一湯匙) v/ x+ F9 x1 k7 W% ^# W+ D5 o' E
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鮮奶 二碗半
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G, c' J+ Y; I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡夫芝士 二至三片
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麵粉 兩湯匙
( A- R% a6 x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 e g! i- |. D) ?/ ~
白飯 三碗+ E& v! e/ u$ Q- F5 h8 M5 |9 u
! T8 n) c/ e1 Z/ b+ m# h5.39.217.77做法：
+ w& e# t- U" k J! ~1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k8 ]# G g; t: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。; u' _! T( E% v
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
: ]- Y1 r6 f" X; s# U( I- c d. N8 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 i h9 Z1 K& D
4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
4 D h) S6 h: l2 q" @. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。
1 S/ K/ y- w/ P" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j4 i+ s( M0 d8 G2 x小小心得：5.39.217.77$ R0 l( o$ {+ C) e9 H. C( x- b
' ]' O% V4 k. K F公仔箱論壇第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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$ b' h; Z& ]: _5.39.217.77這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb( q3 P8 m9 T+ k4 u; w1 `# i
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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