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芝 士 焗 海 鮮 飯

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb! W3 F; `. ^7 p+ d: d9 M4 D
5.39.217.777 G0 R8 p& F' Z
蝦仁 一兩5.39.217.774 n8 I' C  ^* D: ?

% w  L9 f. I8 E5.39.217.77鮮魷 一兩
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* C- a8 H6 C9 a% w6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 一兩3 O4 {) K2 j; y+ {4 L' ^( K

, V/ M2 N6 l8 J- Y. a) V! R+ D5.39.217.77蟹柳 三條5.39.217.77. Y" ?" w; v/ ]6 B& Q0 i
tvb now,tvbnow,bttvb  E0 n7 |- h$ m4 C0 q7 c7 R  }
洋蔥 一兩半4 b# _# h+ g7 F) C

5 G9 b# e9 r# X蒜蓉 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 b( L1 |- Y! G8 L/ u' z3 U) E

/ m3 ~4 F" t2 C8 P! {黑胡椒粉 少許
2 n$ X0 l7 l$ r7 o) b3 h. V3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C& j5 k' y3 U' A% {" I9 x6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 一湯匙
2 F) [( A! p! V6 h. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! l( N' U1 f; |' g0 L( k6 ?
鮮奶 二碗半
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; x0 \3 D) e! W3 D; P卡夫芝士 二至三片5.39.217.778 b/ {  H. r/ ~. g

2 U% ]" u$ j; `0 w公仔箱論壇麵粉 兩湯匙5.39.217.77, k% y" m8 D0 E, c; R9 x* w

. m) q! N  S$ j! ~# jtvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, W& S% B  D1 {# m$ f6 S

1 p  v, x9 ?* ^/ _5 c$ G# ftvb now,tvbnow,bttvb1.先預備一個焗飯用的器皿,把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙,放入麵粉,麵粉用油略炒成糊後用作打獻,用鏟輕鏟,約半分鐘,隨即鏟起備用。
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$ H# O* Y1 Q- P9 C* Y3.放水入鑊煮滾,把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水公仔箱論壇9 i+ L: _# y. _, n5 S1 S, j, f+ Y0 Z
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4.洗乾淨鑊,燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒,再加黑胡椒粉,炒香後加入鮮奶及芝士,煮滾後用雞粉及鹽調味.
4 `, O: T8 F2 k5 q5.再用煮好之麵粉糊打獻,最後加入海鮮,再淋在飯面上,放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘,表面微有焦黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- ~) B  W! N5 e0 H/ {
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小小心得:
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿,約七成滿就好了,用雞蛋炒飯做底,當然更好。海鮮不一定用上面所說的,隨個人喜好,或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可,材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣,不加也可以,如果不喜歡芝士,亦可不加,不加就變成白汁了。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]3 F1 X! L$ v3 N
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  F  h+ p4 A5 w' `( N  c6 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個焗飯亦可變成變意大利粉,分別是焗飯獻汁較少及較濃,使汁不會滲入飯中,令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉,汁要較稀及較多,因為意粉會吸汁液,太少汁焗出來就會粘在一起,跟飯的性質很不相同;另外煮意大利粉時跟平時有少許分別,就是不能煮太爛,煮十分撈起就好了,因為加了汁再放入焗爐爐時,已經等同在水中焗的時間,這樣做出來的意大利粉才會有彈性。+ ?& d5 ~( p6 l
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘,冷飯就要長一點時間了,如果是焗意粉就要廿十分鐘,用攝氏一百八十度就可以了。
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