; e, \$ d# q# p z( \! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ G% Z9 D3 N H4 F+ p1 T
) L, `& a2 W, p, |' itvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 一兩
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鮮魷 一兩
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* E' @5 c# `- p# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: p/ Q1 f+ g+ `0 d. L$ b* o
* W# j* O, i4 v& P8 F6 {: T$ E- L& q5.39.217.77蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半
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6 ` N2 m3 O" x$ M2 Y. E蒜蓉 一茶匙
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6 d/ ^3 i" y8 X, `/ ~tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 少許公仔箱論壇* l' v6 C# E3 i9 l
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牛油 一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# J Y, g; t+ ?
$ f# v# _& n, _* u. J) `: A5.39.217.77鮮奶 二碗半5.39.217.77* x" \3 T2 _+ F6 s& V
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卡夫芝士 二至三片
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麵粉 兩湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. x6 z2 [5 }# p( d8 a5 ?
" E+ m% Y# o) l h* C7 A6 z4 s* ]tvb now,tvbnow,bttvb白飯 三碗
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: v X1 z" f! @1 m+ ~ y6 r5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ E: p8 n. S; h, w& ~+ U
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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4 ^( k/ o- O" I3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" t# ~. Q% E6 c
! @, d6 E5 ]* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
$ l- \4 b7 W& j8 B: H5 J3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。5.39.217.77- _+ Y+ T9 y. {+ m
7 _' j- e$ a. m- a$ P6 d小小心得：" k; i% n5 Q; w. K
$ F! }5 |& ~4 y9 B( e公仔箱論壇第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。tvb now,tvbnow,bttvb T4 q& o8 v2 @+ C
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, F% E' e9 x/ O7 L5 T3 _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L p3 c h2 z5 l0 e5 P; X* S$ @2 T
這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb: } F! I+ N0 b7 U7 D7 U/ ?7 S" W
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1 y2 S! J: {! P5.39.217.77焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。公仔箱論壇, I& U! Y4 e! y4 n
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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