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蝦仁 一兩tvb now,tvbnow,bttvb6 F! ^: J! @1 [5 f* \7 {1 C
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鮮魷 一兩
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5 x: w) I ?2 n8 h- x4 g; c" x8 E公仔箱論壇帶子 一兩2 |% l. W! L u9 B: G" F
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蟹柳 三條5.39.217.778 T9 k) n- q8 e$ X& {1 d
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洋蔥 一兩半
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: Z. S; G' d4 o. Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 一茶匙- D4 J' v5 s' U5 \4 f
: Z$ @4 r( P& x9 `9 n- |9 `tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 少許
z- d; n1 y7 L5.39.217.77公仔箱論壇+ X5 j+ l% f/ s2 r/ a
牛油 一湯匙* p2 v8 e. U4 K+ g3 J
: w. o x- j: O" X2 V! K3 K" g* r公仔箱論壇鮮奶 二碗半1 J4 l" J& _' n, `+ I
: l' W1 E: Z( v1 n r2 f W( ^卡夫芝士 二至三片/ E& u& G( k/ X( s9 Y( t6 u" f! @
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麵粉 兩湯匙- U# f0 c9 d& n7 v( i& g$ {4 `
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白飯 三碗2 T1 M. ^! r2 x' W
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做法：
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1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。
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' d2 A5 j3 i& x! k3 f; D" ~/ Htvb now,tvbnow,bttvb3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u# t- ?% v3 a
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
* z9 f4 p2 b5 V1 v v8 A# p8 P5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T. T. p% o+ ~$ j
6 P }) x0 D/ |! A1 q公仔箱論壇小小心得：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# W; a/ k j+ g1 J
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第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。5.39.217.77. V6 q" Z1 V: R; Y. l: [ n
0 ?2 U7 m3 M. ]5 J" ?5 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ g u' G; _+ e7 k6 F8 X$ X! E
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6 B6 c% `" c& Y$ o' |: I5 K這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。5.39.217.77. d+ h/ E- p) }+ T4 g. n6 ^
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。- |2 [$ [ I) P- Y) H3 k4 y
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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