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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% j( Q( c1 d; p3 J1 A; ~
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蝦仁 一兩/ s9 K- i$ b9 N+ X }
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鮮魷 一兩
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帶子 一兩5.39.217.77; z' B4 g1 E+ b# B2 c6 y
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蟹柳 三條tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ S6 h5 k! p
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洋蔥 一兩半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& q% l8 g" O$ L' ~
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蒜蓉 一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# y! T+ G9 `0 c1 I5 N+ p- ]
, s# Y7 ^# ]$ k0 f: w公仔箱論壇黑胡椒粉 少許公仔箱論壇% W) T6 ?; W4 T$ I* E; @" B+ B5 z, @
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牛油 一湯匙$ H1 a* @7 [% Y1 {& M
: ?) I9 f4 h! X4 w a鮮奶 二碗半0 ~3 T* I1 ~$ w2 |- f
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卡夫芝士 二至三片
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$ u3 i7 M c* G5.39.217.77麵粉 兩湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ R+ G6 z6 J$ U8 a! s& L8 f1 q
) f- |$ a6 `- l/ C白飯 三碗* t6 \+ }2 i. K; d
8 v* T4 L) ^* a Y2 d. v e) C$ m做法：# c$ c: T7 x, K" V) [
3 @, N; ^' r8 ?# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ]! O9 V. u+ X
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3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水公仔箱論壇 ^% K" ~; i Y2 p! t+ _" q% u' x
y8 M. M7 A, N, x0 ~" R, V4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味.
. L; f s- \8 ^2 j, N4 l& i$ \公仔箱論壇5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。5.39.217.776 ^2 ?/ p1 a" t8 Q# H8 F2 C. |4 |3 @
& E3 b, }& k8 A$ z# B+ W小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb4 O) j6 m( ]4 }! f* V I: ?- `) m5 c
2 X5 a# L/ |5 U3 S# z' E0 G1 Y2 Z' g+ V0 X第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。
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L( ~: ]# |+ Y& xtvb now,tvbnow,bttvb這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。3 M( i- M$ U U2 S; s2 C' I) \! L- L
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8 b0 }( N9 T5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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