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) Y! @% j, l/ @9 h y- g% q5.39.217.77蝦仁 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v! ?( h4 q8 Z6 Q6 I' l
公仔箱論壇7 I' z" L6 G4 R4 |1 ?5 M& B. @
鮮魷 一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r2 l4 n* c$ o8 R, k
0 z0 J, T* e4 @帶子 一兩4 `4 p3 t4 y9 A' _. [. X5 S1 r
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蟹柳 三條
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洋蔥 一兩半
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蒜蓉 一茶匙
3 |: |: w2 z$ i6 T6 a/ D$ R; f% ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! ^( r" |, D' i, ~$ i8 D( ?
黑胡椒粉 少許
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9 F/ I( I& c5 M3 C+ I/ r5.39.217.77牛油 一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( L# x) D) N* Z& P: }
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鮮奶 二碗半
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9 g3 |4 ~. p, ?卡夫芝士 二至三片
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麵粉 兩湯匙
0 g: d: k6 | M& \8 ], S( H7 G4 O( ~3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B5 z1 \2 p ?( Z- L
白飯 三碗
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- e2 S# I# L2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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* ~7 h, @+ }! j# Otvb now,tvbnow,bttvb1.先預備一個焗飯用的器皿，把白飯盛再好。2.燒熱鑊落油三湯匙，放入麵粉，麵粉用油略炒成糊後用作打獻，用鏟輕鏟，約半分鐘，隨即鏟起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; y& J- |2 P7 ~, h1 N
( b: P1 q9 I8 i/ b- \6 l公仔箱論壇3.放水入鑊煮滾，把蝦仁、鮮魷、帶子及蟹柳飛水
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4.洗乾淨鑊，燒熱加入牛油、蒜蓉和洋蔥同炒，再加黑胡椒粉，炒香後加入鮮奶及芝士，煮滾後用雞粉及鹽調味. * e3 ]' ~5 _8 T+ m7 x
5.再用煮好之麵粉糊打獻，最後加入海鮮，再淋在飯面上，放入攝氏二百度焗爐焗十分鐘，表面微有焦黃即成。公仔箱論壇& r9 H z$ b! B, {' v% F: j
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小小心得：
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# W/ h+ ^$ l- M* n( d* I# t# B2 I, E公仔箱論壇第一樣要注意的是裝飯不要太滿，約七成滿就好了，用雞蛋炒飯做底，當然更好。海鮮不一定用上面所說的，隨個人喜好，或換雞肉、火腿、蔬菜等材料亦可，材料多當然較好吃。放黑胡椒粉可增加香氣，不加也可以，如果不喜歡芝士，亦可不加，不加就變成白汁了。4 Z5 ^" `( i/ k( r2 u1 E( ^" l5 F. O
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) c. W7 u7 x2 |5.39.217.77公仔箱論壇) W) P7 U) `2 R
5 v3 v5 L" ~8 {9 \公仔箱論壇這個焗飯亦可變成變意大利粉，分別是焗飯獻汁較少及較濃，使汁不會滲入飯中，令到飯太濕就不好吃了。如果是焗意大利粉，汁要較稀及較多，因為意粉會吸汁液，太少汁焗出來就會粘在一起，跟飯的性質很不相同；另外煮意大利粉時跟平時有少許分別，就是不能煮太爛，煮十分撈起就好了，因為加了汁再放入焗爐爐時，已經等同在水中焗的時間，這樣做出來的意大利粉才會有彈性。* E, M& s( f+ S1 D( B
+ R3 ]5 d( g- w4 d" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( Y0 j8 c! U" T/ C
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焗飯時用熱飯是焗十分鐘，冷飯就要長一點時間了，如果是焗意粉就要廿十分鐘，用攝氏一百八十度就可以了。
' y" h4 x5 Z) `+ Y7 Z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I A8 ~4 p7 S3 N$ q
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發表於 2012-5-23 12:41 PM
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