麵鼓湯的基本配料如下：tvb now,tvbnow,bttvb* ~* a7 u" A1 O1 z: u# p" n
半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B5 h% U- H' y& \
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) + d, p& O- i, Y8 Z
8 D: G) m6 {" l) v0 y% i5.39.217.77一杯tvb now,tvbnow,bttvb4 h* ?* o: A; z
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 7 q) D+ Q; O" f( C
( s* D0 _" G& _5 U2 X5.39.217.77酌量5.39.217.779 z: S8 e7 ^: ^" j+ N; x( {
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) a! y6 S* ?8 m% W* `2 {
tvb now,tvbnow,bttvb+ s) L% c; R% M. \6 e
一茶匙5.39.217.773 J2 t+ Y4 U7 r1 i# W( Q
芝麻油
. w" W; w/ |9 @1 \2 M四至六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; }1 [( k9 b$ a9 w) y$ \) ^' L5 u: W
浸過昆布或羊柄菜的水
; P: W7 W# M! ]8 J1 j' E3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二至三湯匙5.39.217.779 k( m; G7 L$ z; A* Y6 T% F
麵鼓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. a; |$ C C( @; w! f3 \, l
做法 公仔箱論壇; s. C' _9 y- H! M4 ]6 e
5.39.217.772 G0 u7 R, t9 |; O/ e$ J/ V. c' _
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb. J1 l$ d9 D3 ~8 E7 x
5 T- t. |; M/ h* V* ttvb now,tvbnow,bttvb(二) 加水煮沸； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h- G' p% A/ S5 @7 U
% _: h# W, q# M! _
(三)轉慢火煲15分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( z% \1 O& q& K# i9 f
; k7 M! I* \: {' U' gtvb now,tvbnow,bttvb(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
3 u* j3 P0 q0 _5 ~. ^3 ~
+ x( z: N6 ^, @, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 5.39.217.77: x) R0 o' G9 z* E s9 |
6 u1 h0 U8 C+ m! `7 j& s(六) 熄火加調味，即成
( K. A) U0 P4 ^: d/ c5.39.217.77合4-6人用。
$ i8 q% j) G1 r+ @, R. i5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 x- b8 B1 K/ N4 m# ~5 y: K
公仔箱論壇# \( A( B6 G4 e1 Q+ \& W% C
+ [( s& ?$ w% ]6 n* ` V5 b註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
| 