麵鼓湯的基本配料如下：
- T* S# X, A7 J半杯公仔箱論壇' e; m4 ?! G; ?
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) ! G4 |5 |$ B+ O9 w* z/ X: b/ D# n
5.39.217.770 @0 w4 Z! r6 k. K0 r# K
一杯
2 _( A: P, C9 v) p$ L4 Q; I菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.77+ D$ M# v1 {2 C
2 m: X/ Y7 t* W& N' b7 N: ftvb now,tvbnow,bttvb酌量公仔箱論壇* E [8 L& q* c* C6 r" _1 r
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) 5.39.217.770 S/ a% C- k: N$ I1 o5 r
5.39.217.77& M: n: T" q" l+ R! E! b# V! h
一茶匙
4 _7 U& I6 O5 D3 f6 d' J) w芝麻油- H7 Q( c) w0 G c$ N7 l
四至六杯
9 y2 Z) A: q# Q2 y7 q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水' z/ F9 K# p4 J. A
二至三湯匙
& m2 t. n' s. o" j. n+ p8 [公仔箱論壇麵鼓醬
' H/ L; X; P8 {6 I做法
, Z. o8 X0 S& S8 b4 J& }, r: ?6 E$ b3 D9 z# ?' q
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u6 b* p$ s4 B9 _/ I/ K
5.39.217.776 A1 z, c: j% J1 ?5 S/ \
(二) 加水煮沸； tvb now,tvbnow,bttvb8 V- t! D' K3 s7 k
公仔箱論壇0 k' r/ f4 k1 ]# _
(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇/ n. D4 ^1 d0 ?4 `
+ [ C- r. D) f @' {9 g! R, c+ Y+ H- C(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
1 l( m9 q% l$ H2 S: v
; R/ c% N9 A/ i _5.39.217.77(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
0 d" j* A/ k3 C& P& Q+ w5.39.217.77
: {+ L7 G# L7 O( U' D9 G! V公仔箱論壇(六) 熄火加調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb# z5 }7 X A$ I
合4-6人用。tvb now,tvbnow,bttvb3 E! _: A8 `, T0 P7 C1 ~) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g. Q# }6 k$ X" j( f
+ R6 {4 M: l: `" {1 p5.39.217.77
/ G) T8 m$ m/ \. ]& N4 i( ltvb now,tvbnow,bttvb註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
| 
