麵鼓湯的基本配料如下：
+ w. s7 k* ^3 y% Z7 Q公仔箱論壇半杯
6 C+ \/ _; H+ y+ }tvb now,tvbnow,bttvb昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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% D6 H M4 z: o8 ]0 K0 D' x5.39.217.77一杯0 L; l& S, f7 n
菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; ?. h! F! i
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酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 v+ {2 x9 b4 i o
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
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4 V: j2 X2 _$ Q$ _" ~3 ]9 W- c一茶匙6 U0 _2 r; g F1 s7 e, A
芝麻油tvb now,tvbnow,bttvb& i5 w6 {: ]$ s% k- V8 e% K% T x' X
四至六杯
9 U# ^, r+ o! }6 b6 q' gtvb now,tvbnow,bttvb浸過昆布或羊柄菜的水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?6 O" W( \, Y* Y2 u
二至三湯匙5.39.217.77+ ^/ @' f- N' [0 S" O
麵鼓醬& o. [5 |, ? w: {
做法 : C! q3 c, z3 i0 c( |& N
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb k+ h3 e& P& N) d( q: @) e/ t' n
0 E. t2 s' K+ a4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二) 加水煮沸； $ _& h2 H% K# N" B/ Q& _
f; g9 X/ A- T3 S6 U' Z; H: e. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)轉慢火煲15分鐘； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ | ^ D# L2 ?) h9 p C+ y
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； tvb now,tvbnow,bttvb8 e. D) j. ?) Z4 h: C Y
( f8 r" R2 G6 D1 E" G; l- w$ S(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 公仔箱論壇5 T- H5 Z" P% U4 s1 _" x: J
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(六) 熄火加調味，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) E/ I. q* i. ]9 ^1 N- W& R8 w
合4-6人用。
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5.39.217.77! w# O& d. L5 n
註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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