麵鼓湯的基本配料如下：
+ Q8 e8 s* M' w& ~半杯( p2 A! |2 ~+ r: W( u& \
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲)
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' ]& v) p: C4 ^7 {$ f1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一杯
& x. o+ G! C6 K: Z* f4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 公仔箱論壇5 s/ y \( p9 g# w9 I
& ^3 X- R* n8 {2 k! O+ G公仔箱論壇酌量
$ e5 m$ |7 u3 o: h. H調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉)
" j, w3 }* ~: @6 N, N2 V- X5.39.217.77- p6 d5 {( H" q
一茶匙5.39.217.77/ t' j6 y! v/ b& V/ u% t( c/ D2 C5 R
芝麻油
+ l7 D9 ~! [/ q$ E M& d7 I1 _四至六杯5.39.217.77; O6 n! `9 v" T5 O" N
浸過昆布或羊柄菜的水/ }0 o4 f9 \9 K! F/ {6 d7 D
二至三湯匙5.39.217.77. \: U( F7 L5 _. W. Y
麵鼓醬
6 N. f( u6 z8 U6 K) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S. l, l3 r- _ O6 ]: V$ N" o
2 N- b2 I: X9 g, n# k1 \: m2 @; G6 ztvb now,tvbnow,bttvb(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 公仔箱論壇; `9 N% w: |; _ [2 e
) J" E( c6 \2 T( f( y5.39.217.77(二) 加水煮沸；
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- a7 G9 a) k7 l& o& v# I0 S) q: htvb now,tvbnow,bttvb(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇; y% S3 h0 O4 o4 v
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h+ \) p5 T8 U
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb- K; L2 E `$ q. @ H4 k
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(六) 熄火加調味，即成) b+ G m7 ^# E b0 R8 B) }
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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