麵鼓湯的基本配料如下：6 K6 o! G3 @3 F; J& t' x+ Z9 v- R
半杯
! Y* ]* A2 L1 b* ~# T' w* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) " j/ L7 _4 u; [) @! Z; v: V$ F
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一杯
, I' K. M4 u- B7 u5.39.217.77菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) 5.39.217.772 }# `9 _1 B& l$ i {9 x0 S: @
8 u0 C$ ~# x2 ?4 ~# B6 `" l
酌量% O6 _ {) D) a) k
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( N% R: _- {* C; I2 I% _8 k
7 e- \* x- |( T3 @! k& T# ?3 c一茶匙
6 o4 n( W' G0 `/ u& v4 e芝麻油
7 j, o* Q0 a* o8 d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四至六杯
3 u& U, y9 b6 H9 i5.39.217.77浸過昆布或羊柄菜的水: y2 d! b/ s( j% s* Q
二至三湯匙
# ]% u% k# e6 d/ S4 ^/ ftvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬公仔箱論壇6 v6 s% ^ p; {0 q0 t4 F' U
做法 5.39.217.770 w) p, h; e; c! a9 X2 O$ A. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ k; {: N: ^+ S9 s
(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 j3 C. C( {" P; U7 h
* X) z5 [; K ^- L* E(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
( W0 x, R. o2 u5 T! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# k$ w; l$ I7 O+ R' B3 g! Q
(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； % k/ l4 D' V7 p) c7 P6 [% e% A
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(六) 熄火加調味，即成公仔箱論壇# o8 O0 H3 Q: ~" Y3 w
合4-6人用。
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! D& H; i) a4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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