麵鼓湯的基本配料如下：: ]6 F" Z* q6 a+ ^) w* N1 I1 Y
半杯公仔箱論壇/ `2 R4 w0 l& X, [) } D; ]
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) * G# _8 X5 V/ g; T
2 R; _/ i }9 A0 h9 s! ktvb now,tvbnow,bttvb一杯
6 \7 L$ t, I0 @$ t3 [菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
h9 @) n9 h) r& i4 g( Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K: f, F" X5 @( z2 U' W& R酌量5.39.217.77% T, |2 D2 X8 T$ W. F; |
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 n" [/ Z5 K3 g- p
6 D; L# w; `; o2 ]- r: D/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙
% L* _% C2 x/ T6 a; O" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油 [7 ~/ \ |. r; {! H
四至六杯5.39.217.77" t* h- K! Q" F3 X$ ^% W5 w0 G! ?
浸過昆布或羊柄菜的水# }% }8 Y/ G" @1 v5 Q5 l
二至三湯匙
5 M) ?+ c/ T; m) ?" E% s5 Z( btvb now,tvbnow,bttvb麵鼓醬
4 @ u9 Z$ v% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； 5 ~2 x' a+ ]% A5 g( ]1 M' s
5.39.217.779 l+ V# ~4 p1 ^
(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘； , i! f2 |* p; K" R. d6 N
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀； 公仔箱論壇9 N8 ^/ ^% s2 D' O/ T! z
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； 4 j1 k" _, L6 z9 H
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(六) 熄火加調味，即成tvb now,tvbnow,bttvb7 E5 x7 D/ i( j& F. |* G
合4-6人用。
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公仔箱論壇5 E* y3 p- F4 i# _/ V
註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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