[美食介紹] 咖哩炒蟹

waichunglai

材料:
2 A6 l" N* H8 H% Y" o5.39.217.77沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
' @3 H, e4 v, \5 @1 N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法:
4 ]& a( C' M9 t" `7 a0 T公仔箱論壇1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 公仔箱論壇8 y! q8 g% w9 t' M& X- P' J
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 5.39.217.776 r0 ?+ H1 j% N2 B. i' `
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
* `2 C" ?/ d- R0 D& t5 u3 J( S將高湯收乾。7 A! j0 }  e+ Q& w2 T) y
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。