[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:  |7 ?7 n3 f, V: ]. x& c" ]
沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
$ i  z6 n5 _% m) K- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法:公仔箱論壇& \, s' N! X4 |( V( V* Y* H: E/ A
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
: |' s$ H# S) y, f, h+ @' _2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
& n5 g; W" }( Q  N$ L5.39.217.773)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分
& c* ~8 i& h  B( L9 K公仔箱論壇將高湯收乾。
# b; A. t4 c) f# N& H  ]1 G公仔箱論壇4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。