1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。$ M* S4 ]' t) I6 v3 F! G
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' U: l- f* Q7 s' Y1 E1 M7 w" }牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
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, ?" q# U: U: Z5.39.217.772.海鮮不宜下啤酒。
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* w8 y, i3 z- o1 Q: o0 `% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。6 |& n, U7 n* c2 ~
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+ i' g) `2 C3 p0 t: ~8 x1 l0 a8 Z- b! n3.關節炎患者少吃海鮮。
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. ?& r6 M( J5 M6 Z因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。
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# {! {9 @# F. g" H公仔箱論壇4.海鮮忌與某些水果同食。tvb now,tvbnow,bttvb! c r9 |, L9 z9 ]
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魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
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5.蝦類忌與維生素C同食。
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5 y/ i1 d( v, g* y7 y u) @ `/ O5.39.217.77美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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