1.海鮮生吃先冷凍、澆點淡鹽水。
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. W" J% `5 i! I0 u6 u5 }: N5.39.217.77牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細菌。對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國研究人員發現，將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，這樣生吃起來就更安全。
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; G# f1 a( ]6 _. ~: G2.海鮮不宜下啤酒。5.39.217.77) z1 `; g V5 l. I0 K
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. y5 h4 S( o: ~! j- E& [tvb now,tvbnow,bttvb食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多的尿酸從而引發痛風。尿酸過多便會沉積在關節和軟組織中，進而引起關節和組織發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. z. b5 o9 N4 W# Q9 B
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* i8 p1 G+ y0 n; l! ]+ O+ \% |公仔箱論壇3.關節炎患者少吃海鮮。
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' }; Z9 N" |, J' I$ {( j因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，使關節炎症狀加重。5.39.217.77. T7 \; [& @6 Z$ g5 m9 c
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4.海鮮忌與某些水果同食。5.39.217.778 X- [7 W% I* U+ P- ^6 d
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- j, U7 }4 Y- U: ?5 d魚蝦含有豐富蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有較多鞣酸的水果同吃，會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海味中的鈣質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化的物質。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。公仔箱論壇4 o! O; v& k( d/ B, W' w
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5.蝦類忌與維生素C同食。5.39.217.779 C% v4 e, b( [$ y3 Q2 g
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美國科學家發現，食用蝦類等水生甲殼類動物同時服用大量的維生素C能夠致人死，因為一種通常被認為對人體無害的砷類在維生素C的作用下能夠轉化為有毒的砷。 |
發表於 2012-3-31 04:27 PM
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