[中式食譜] 金沙龍鬚菜

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材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙公仔箱論壇% L. B  t, X; g, M/ }( ]/ h
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙/ J( Q1 X' u( s( Y) q+ C- i" J
做法/ Z7 q* L( W7 J1 }
1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用% Z' F- k# x% C/ H+ T5 a, t
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤公仔箱論壇! Y( P" t7 z( i
3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可