[中式食譜] 金沙龍鬚菜

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材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙5.39.217.77; I5 m* U' x. ]7 L$ |+ i
調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙5.39.217.77! m* m* K4 U/ s5 ?: [5 L
做法
! z7 C& ^/ M( @5.39.217.771.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用- W8 z* W+ D, N! c, F9 V# g
2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤
: X/ S% K# _! n$ e0 d3 [- J2 D  d2 [5.39.217.773. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可