[中式食譜] 芹菜炒牛肉

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[材料]4 W# N5 g# D4 `; {# a1 M# A

8 n' b) M; @0 Itvb now,tvbnow,bttvb芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉
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[做法]8 N$ S/ C" N0 L4 H* R* N( D& H

8 X+ a, L) o' \8 S' l+ w: I# W5.39.217.771.牛肉洗乾淨後切片，撒些麵粉及米酒醃一會
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*忘記在哪看過的，灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些) Q: }# u) t6 I: }2 f( F
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2.芹菜是用小的那種，葉子剝掉後洗乾淨，切成細長條約2~3公分長
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3.油鍋熱後，將牛肉片下鍋炒，些許老後先盛出來0 |) O: R* U+ v/ r: Q1 N
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4. 加少許油熱後加薑絲辣椒，爆香後加芹菜炒