材料：: [; V4 `8 [* D* w, n
雞骨——3副
7 d3 }( E( e* k8 Vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克& X9 w1 H3 z/ }9 t% D& N# d( ~3 F
冰糖——適量
( n4 z2 f& R& p( d# E芫茜根——3支
+ |* L/ i3 X4 K& S菜園雞——1隻
& p- l- ^2 G+ p' p, `; }tvb now,tvbnow,bttvb鹽——適量
( S$ F$ V. o7 P) F: M! A, Z公仔箱論壇沙葛——1個 做法：
! E9 t( _+ u5 Z! o: H1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。公仔箱論壇/ h. M, ]7 ^- j+ `
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可 | 
發表於 2015-3-25 10:32 AM
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