[中式食譜] 蜜金棗

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金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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食材5.39.217.77# `' ?+ r1 \5 k+ a. G
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金棗  600g
; [2 T! `  C, E7 a" s  G公仔箱論壇冰糖  200g
  B5 s# a8 v. ]5.39.217.77麥芽糖  100g
7 M( q8 M# }8 |鹽  6g
- D) g7 {0 B% c水  適量5.39.217.771 M9 j! d5 z' L" g+ @% `5 ?
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作法
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1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。
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: |4 @& S. z- ~. ?/ u! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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3 \, L; c; u8 e+ {9 T+ Y) h" ^tvb now,tvbnow,bttvb3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。公仔箱論壇" a3 l7 P# |! v% i! g6 O% n

7 m: t5 `" a- ~: Vtvb now,tvbnow,bttvb5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。