[中式食譜] 蜜金棗

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金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。
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食材公仔箱論壇! M* h# P# x2 n: C3 R2 o

5 C( x# T( m! T/ `2 u1 Ptvb now,tvbnow,bttvb金棗  600g1 I( z( D3 ?: [: g1 w7 w, s: @
冰糖  200g
- ~: m3 s) {* J( t/ U  @4 [公仔箱論壇麥芽糖  100g公仔箱論壇. ~0 o' U( `7 I0 ]. q
鹽  6gtvb now,tvbnow,bttvb, d- T$ L6 ?: v  o( o) n. O) D
水  適量
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作法
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! E' j# q. Y0 C3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。公仔箱論壇" z! m& D/ w' \: _2 ^* o) d4 _4 h

- V# M4 j& P# z% Y9 v公仔箱論壇2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
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& _6 y% X; y+ h. q5.39.217.773.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
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4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
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5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。