春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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( f( Z5 ~! ]! b' m( V9 C* r公仔箱論壇以家用30公升小烤箱做示範。5.39.217.770 D6 B. s! j7 t+ Z; z7 v
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食材 （10 人份）5.39.217.77* a. l# l% v, V
) j$ s) B5 _+ ]& t. X- L$ Y5.39.217.77動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 E) w( e/ g, D$ Q
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白巧克力 250公克
* K2 U h0 _& o. |tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力 30公克
% c+ Y( L1 |- l+ t& z8 L公仔箱論壇紅麴粉 適量7 R+ q, S: \3 W- A. z
tvb now,tvbnow,bttvb3 U6 H T4 w, F2 o8 |8 e; D P8 [- ]) W
甜甜圈麵糊
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4 i* z) F& f- W& h3 \6 k, g; `tvb now,tvbnow,bttvb殺菌液蛋 60公克
+ e9 [, L6 G# M1 w低筋麵粉 160公克5.39.217.77+ y* @* b8 }: [4 e5 Z# [+ u8 g
泡打粉 1小匙
& @8 X8 P. b! W* r2 D$ j& w4 q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克4 Q q, Q& V. O: ^
室溫牛奶 50公克
, m" m8 i4 d# i; P公仔箱論壇無鹽奶油 40公克公仔箱論壇* a0 m. l8 ]6 G( E P: ?; B
楓糖漿 3大匙
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作法8 P( ?& |) I) U X; i+ x7 S
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇: L6 F, J, [% E
M, A6 w4 P. ]7 d* Y5 `9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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+ n0 {! h4 u/ M( A$ Q+ m3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; N( s5 D, ]8 U1 _& J
# D5 Q' e! H' D+ T6 C$ Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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- r; r0 Q2 ^! Y% [: ltvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.77& r2 S9 {9 z! A' e
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。公仔箱論壇- F( R' O! N* {) c! G; {$ Q& C
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb9 { ?/ r! `9 Q
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)公仔箱論壇7 m0 M) W8 B9 P0 w/ }2 B/ K R* D
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b& Y/ A* k& T
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, o, i7 Q0 F4 J. a6 h- S
. C0 M: L* k- K* E& K" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!公仔箱論壇2 h6 Z3 S* B: X0 {/ |: }2 m
3 u g% [# i$ r0 W& stvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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