春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V t' Y- ?+ q( {
$ C- s. i8 }+ Y4 S- t5.39.217.77大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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8 i+ B) d; u9 j$ S5.39.217.77以家用30公升小烤箱做示範。5.39.217.775 t9 f0 N; B' ~; c
" p9 U% K8 ~" e" V8 e0 i食材 （10 人份）
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, _# {4 U9 J! V, \- ktvb now,tvbnow,bttvb動物裝飾5.39.217.77 o' B$ ?1 M' U8 p4 k; I c/ w
m$ ?# }2 [3 k7 Q公仔箱論壇白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 s5 e6 I8 v b) K% V6 C' N. N
苦甜巧克力 30公克
& e4 N- `0 x6 ?6 l' h5.39.217.77紅麴粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 V7 J& S" H4 t0 _0 _. D
4 x6 f5 B1 k$ D公仔箱論壇甜甜圈麵糊
2 y' h1 T+ J" }( T4 `1 D7 x5.39.217.77
3 A/ p5 E* ~8 u' r5.39.217.77殺菌液蛋 60公克5.39.217.770 E, s: R" n, H: l! O2 T/ m, f; G( M
低筋麵粉 160公克
( {1 \, X, }& A# o: _' N% `2 X泡打粉 1小匙
0 `, f$ D+ V+ [0 q( R% Q可可粉 15公克
8 R6 z5 P; j, p* ^室溫牛奶 50公克
- n$ Z4 v3 O" [無鹽奶油 40公克
) @# g2 I; A! M) C2 A3 R% J! d楓糖漿 3大匙5.39.217.77- c" d9 Z4 e) y2 \9 N2 E
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作法
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6 N& G: S9 }+ K" {$ W# gtvb now,tvbnow,bttvb1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。1 z7 g4 w0 q5 s$ Y
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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. V; d7 d# r0 V m3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。公仔箱論壇! K$ a/ A0 ^! a; Q% q6 Y" B
: J3 W* y1 h6 r7 W) @& D- D7 t4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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; e- s# \+ Y+ q5.將麵糊倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb" A N0 W! j, y2 b1 o* G
: `! p0 K1 O x6 C8 A8 V公仔箱論壇6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.77; m) i" |/ D4 J! {3 ?
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。" b& Y1 c3 Z& q8 A
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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' Y+ o' V4 p. u- \7 W' |+ }公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb x( k+ z6 y0 {% x
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.77, D$ ^1 q1 b0 N- R. R
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A. D/ J# ]; X* v: g, U
7 X: [) d9 q6 _ o# r2 u# H& }, N2 [公仔箱論壇★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p' _$ ?4 Z1 Q" W* y/ X
" m7 M! x0 B% i. \3 U5.39.217.77★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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