春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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5 R+ l, ?& H, v0 x大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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( p* S4 j/ S6 n( W$ d3 w) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。+ }6 G) L/ z2 ?5 W0 h) s0 S
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食材 （10 人份）
, [* ]5 V* C! z* g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v% D& y9 `: S; W; f3 x) A4 ~
動物裝飾
2 [8 r( p6 {3 [9 F% D- R6 D. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; B) q2 B) ~4 ^# n2 ^, }& C
白巧克力 250公克5.39.217.77% M6 r! b5 \% [/ T$ G- J4 J
苦甜巧克力 30公克5.39.217.77& Y5 X. f8 i8 t1 @% V
紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 h B3 Z9 }8 O9 s9 x4 T( a& I
8 b" k5 I0 R7 j, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜甜圈麵糊
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% O2 a% |$ ^' j! k& n5.39.217.77殺菌液蛋 60公克
0 U5 Y$ M A/ J" t5.39.217.77低筋麵粉 160公克
( R% z) C/ \ @" {5.39.217.77泡打粉 1小匙
d; q( w) P1 w# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克5.39.217.774 j& ~& y$ U1 V' w
室溫牛奶 50公克
( v* Z- S3 M Y# |$ O: Btvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 c( V0 l# b8 T" M
楓糖漿 3大匙
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0 [3 r* ~/ K8 @6 B5.39.217.77作法
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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8 f/ c3 f+ U: E P4 u$ s8 Q- e/ ?: b5.39.217.772.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇0 o6 _) s. b, M3 r- I& D
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
' }( P% m, T. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ H3 f6 a0 b, j/ otvb now,tvbnow,bttvb5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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* B3 P3 N& U3 A3 b3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.出爐冷卻後再脫模。6 z7 F$ t1 K' x6 J
' n F: ?; s1 ]6 o! f公仔箱論壇8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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* v Z8 c2 i2 S& S) m3 S4 {5.39.217.7711.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb1 L& P5 J9 x, w. w$ |
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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# ]; P" w b$ }$ Q U1 Htvb now,tvbnow,bttvb13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
" L- S6 H+ s1 Z# B# {# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A6 P- L& _1 X* C% I8 I% p' k5.39.217.77小撇步5.39.217.77/ r5 x# T4 I. Z3 ]4 ~) }' C2 T9 f3 y
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!+ l- Q: m, f1 G* l4 L9 x
9 O2 R* T! Y6 Btvb now,tvbnow,bttvb★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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