春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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; a9 g2 l3 |; B大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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4 ?3 C2 y8 E6 G% y' I# Y7 {8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以家用30公升小烤箱做示範。
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! _& X% t' A+ D9 v0 y$ `公仔箱論壇食材 （10 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x# h t; u) |* j* k7 ^
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動物裝飾, S3 @! w. O0 v# ^
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白巧克力 250公克
- _4 {( W* ]- M% B3 E苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t+ U/ F9 w# O2 x% S
紅麴粉 適量) B8 v' f) a+ Y4 O& Y5 \, h
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甜甜圈麵糊3 X5 _9 C1 \5 I7 g6 W
" d) ]9 O9 }2 w! X8 H& S) v/ i9 i2 b殺菌液蛋 60公克2 @: G! r7 w8 ?
低筋麵粉 160公克
# k9 k! x; J. A* B( Q4 e9 e& a公仔箱論壇泡打粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `- G# ~. z+ Z, ~
可可粉 15公克
# Y, p, L. L/ @室溫牛奶 50公克公仔箱論壇' S4 l" r$ _, x- b
無鹽奶油 40公克
% [" h/ X% G0 r4 D公仔箱論壇楓糖漿 3大匙5.39.217.775 h* Q. a: o/ c) n) z( h
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作法
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4 p2 `/ W; f' W, B$ U9 L! q2 _5.39.217.771.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。公仔箱論壇8 F6 u3 E. K. Z+ y7 H+ ]
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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- z+ {. O9 Q$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。1 U. R7 R9 }# u% ^/ z5 Y$ X' @6 `
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5.將麵糊倒入模型中。
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& s8 M( i% d, q( q3 u7 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇0 T! s( D0 O/ w. _4 Y
( V# c( U$ X1 T+ z5.39.217.777.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。" C* b) y( O) v. V* z% r
8 F5 z$ v- B( u0 p- t% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。% E( k9 ]7 H" U# s- a0 J
/ T' C# \, }# `3 r5 Z10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。公仔箱論壇' ?/ m. O7 ^8 ]
4 @8 c- }, Q/ U8 u11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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7 D4 C. i1 y/ J0 Y7 H8 R% r13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇7 m5 N) p9 ~6 s* l& i' e* y
# M) n2 J; R; n' t0 m0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!tvb now,tvbnow,bttvb4 l7 q' u3 T F! Y; p
# F- m+ K( {( l! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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