春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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, u7 Q9 f6 K% e9 W* }7 e5 G5.39.217.77以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）公仔箱論壇" ~$ X+ s0 `, A/ S: @" |2 a
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動物裝飾
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白巧克力 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ d. o: _) ^0 |2 a% K3 ]3 n
苦甜巧克力 30公克
( d% `& A Q* h# H3 C( L5.39.217.77紅麴粉 適量公仔箱論壇, s5 G$ E3 d/ y, @4 T+ D4 N
0 P/ F! C* m. Q6 a% N- u公仔箱論壇甜甜圈麵糊5.39.217.77, b1 c% g1 ^# R. L4 B
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殺菌液蛋 60公克
; s# v h! J; @# \! Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 160公克公仔箱論壇) ~- l' n' T/ q* G
泡打粉 1小匙1 T! V( J# K& H5 e! V2 h% }
可可粉 15公克
/ T+ K* R: c$ Q: M& r8 x7 ctvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 50公克tvb now,tvbnow,bttvb: E# x7 L8 @, S- l. B
無鹽奶油 40公克
& p/ h$ K0 r! W& z楓糖漿 3大匙公仔箱論壇$ I4 ~% F3 Q! N
: x ~" }- R- h" }公仔箱論壇作法* X: O: f& ]- Y, ` j9 C4 K. {% E
0 n! M- j3 O* l" C5.39.217.771.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
4 ~4 u' I" ^& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z: q7 A, Z5 |* vtvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇0 ^1 _* |+ i) [, X! f
+ p1 ~/ t- t' L0 Z7 L3 j公仔箱論壇3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。5.39.217.77: {3 l, d" x7 N' x6 n4 S0 j
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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0 R8 M4 q- S( c; F5 G" l5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \4 ?$ n, z& U' p
- f9 n; [: L4 F, |' ?8 q5 ^6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。5.39.217.77% L( F5 @& h* ]* G& ?6 S: O: ~$ p
/ j4 \) u8 `$ ~! ]2 B/ K5.39.217.777.出爐冷卻後再脫模。
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9 h$ Z( \# l+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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6 m) n( T; i8 r+ H* \* O公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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4 }+ h3 [* }- `; c6 [( t! s公仔箱論壇10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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L, l3 q3 v2 l, Ztvb now,tvbnow,bttvb11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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4 t% _# k' r; F( `+ I+ l k公仔箱論壇12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇7 q0 @: D2 q6 J
/ _) [& {, \; x公仔箱論壇小撇步
$ Z0 J W! V- V. g- b8 b$ `4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t6 @3 ~4 D" u6 N! H5 `/ t7 R
★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!) g) e! N5 S% R2 i4 \/ h. q, i
; j: P; @9 s! k# O9 ~- h% E3 W; p% T" w公仔箱論壇★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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