春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
* a/ P ~" ~0 z: M5 |' J( [$ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H: n' Z \9 U+ T8 h! ~, L
大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!; H2 X4 P+ `+ L1 [
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以家用30公升小烤箱做示範。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* c& o" l* n Z; t% M
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食材 （10 人份）4 u1 f$ E9 o. M s% ~9 B3 s: g0 p8 [
: r) p& g5 Z1 t( C: M動物裝飾
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/ }1 t( y4 H) c3 n, L5 t# P( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 250公克/ g2 X/ ?2 T( L8 ]- S
苦甜巧克力 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t# N$ O1 a6 m+ N
紅麴粉 適量5.39.217.770 F/ I7 Q/ V4 ~& N
+ j9 ]9 s$ r `0 H2 g+ m# Dtvb now,tvbnow,bttvb甜甜圈麵糊
+ J8 r( {2 K# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 h/ w8 g: A3 x+ K
殺菌液蛋 60公克
3 a% {0 ~! t3 X* f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 160公克5.39.217.776 p( g0 `, i5 F7 f
泡打粉 1小匙
' T( Z7 M" e: w! P O. x3 z B5 m% B可可粉 15公克
. c7 Z( {4 j# ^5 e3 O5 ^tvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 50公克( G' E& k2 Z4 ~1 i& H( U" l% b1 X
無鹽奶油 40公克
- z& F' a* E$ @" G Z! X公仔箱論壇楓糖漿 3大匙
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_3 K* e9 q1 k, C! ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb作法# Z O) l$ [; c2 ~) }
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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/ E3 D" |. N) d" f) F3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r' n( Y( C9 d6 o
0 |* I. q+ { j) o5.39.217.774.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。5.39.217.77# T* f2 c: ` P- J N
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5.將麵糊倒入模型中。公仔箱論壇# {% q. F f" v8 i/ J7 I6 U6 ^
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。公仔箱論壇8 ^ L, a6 J* `8 L
$ w+ Q; S+ L8 K ~5.39.217.777.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 r, P1 @+ B a6 p
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9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 F6 t: ~9 P j O* `7 r: I
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。0 P9 p+ O! g" ]" X6 R* s
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。公仔箱論壇( l x( I$ j' ]2 z
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!5.39.217.775 _; c7 b' @1 \; a! j$ z* v
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小撇步
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4 R! U) X# O1 @$ X7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!. X1 Z. ~: V) g) Z8 P
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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