偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
+ t ? |) s8 y% ~8 t$ f' j突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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: s- w( [+ c2 L3 |, T0 h5.39.217.77無糖咖啡 1杯, V. c5 L5 q' y2 s6 c" z
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鬆餅粉 200g公仔箱論壇- `* B& p0 |# I/ l
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牛奶 400g
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3 N9 i# D1 ?& }' P7 b- H4 I5.39.217.77無糖可可粉 5g
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餡料2 U" c3 b7 |5 A2 A6 P ^
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馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; z7 }2 @( @: R+ P
砂糖 55g
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6 t0 N, J& N# P' m# W8 X! y# s6 ~作法tvb now,tvbnow,bttvb! M, P: ]2 s5 G' {( g0 m2 v
公仔箱論壇1 x: P- o: S% S2 J' Z1 C
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* a, ^, i; M9 Y7 S
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
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( I8 U8 c1 }" X5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ A: h) g a6 }7 C" q
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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; f1 A( p4 c& C6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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) {! Z b0 y0 J( s5 }" ttvb now,tvbnow,bttvb8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 H& ^+ f) V9 v; K! z4 M6 p
0 C- k7 |* }5 t' l6 R; ttvb now,tvbnow,bttvb9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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, a" k" j+ l5 z/ p% mtvb now,tvbnow,bttvb10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5.39.217.774 a! O0 ]+ h' A8 \$ Y) c5 \0 [
J; F$ f' W& L9 V+ {3 N9 ~11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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3 b+ @, E, w6 |) W8 D/ s5.39.217.77小撇步, a, @/ [+ \ k X4 U' d4 W) u5 a( D
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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