偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
5 Q, W) _6 d4 {. R2 G- o; h7 Etvb now,tvbnow,bttvb突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！% M: d. @+ G7 O5 ^8 ~, J6 ^8 t* s
9 D; S( f0 B+ L7 y: b食材 （3 人份）
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塗料
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無糖咖啡 1杯
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8 h: b9 k9 e4 Y H* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個3 s* Q: Z2 g& C$ u& L/ L
牛奶 400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f8 c W0 K, g5 d
無鹽奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb( s- Z5 n* e* i9 Q6 b
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餡料公仔箱論壇! a( j% @) [5 h' \9 ?
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馬斯卡彭乳酪起司 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u% {+ G5 I# R$ E3 e3 Y& A
砂糖 55g
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作法5.39.217.77% ~/ ]0 H3 n3 |2 g3 M' V, D7 t* s
4 `7 Z7 b' N: {' W1 F: j/ @1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。7 V7 f/ d4 I0 H! [
) G3 a; I* F5 n% C! d5 `1 Z( |tvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, F+ s4 H/ q. A1 [
: _! C F" V. D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E6 D2 J* H; u" {9 k
Y, G5 o" X: ~2 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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% ^7 _; U& t; @# _' v公仔箱論壇5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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/ w. `& Q% ^4 \/ v' F5.39.217.778.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V* X/ j% v- A- Z p, [: B
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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# h) U$ z" }% xtvb now,tvbnow,bttvb10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ w, \0 ^, S
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小撇步
* ], D$ C, ?- v @9 Z6 W, m: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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