偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
8 X. e5 t' Y( s# ]6 [% w: c$ Y公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！/ C% n( |4 [9 f; U) t4 i
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食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb F, i7 F! ?0 o: I* F ~3 m
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無糖咖啡 1杯, ~) c" e! t9 W1 c# O( a! ~9 N
2 \6 p4 j* }- x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄餅
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2 F6 k" Y8 X& n$ n, L% Z公仔箱論壇鬆餅粉 200g
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8 k+ H. I. f& _* S$ Ptvb now,tvbnow,bttvb無糖可可粉 5g; w0 T% k5 t: ~. C C8 o9 C
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9 p/ H6 h! F7 n9 H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb馬斯卡彭乳酪起司 200g
2 u( Y W+ e a0 _; |3 J7 J公仔箱論壇砂糖 55g
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& v+ N6 r4 y& {3 q1 [0 s0 i. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb) _8 o( ^4 [+ v. ~/ Z
) m' f" T N" Q i8 `( B6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
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- U. e7 J8 H# R3 N& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。/ X" p: V; }: x; ~8 Y$ G) U
! v$ `) _8 b% h$ \1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C/ C, M2 ]4 }# W0 ?3 d9 v1 q c
5 {6 n8 O4 T8 }$ x3 ?* Y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
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2 ^' K- Q) G! O1 C5 L+ ?$ U" R5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
( ^1 E, c0 r3 t1 w$ l/ D9 ~# }) Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N, ?! _7 C9 A' w
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。! D; h; N" }; F' R
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V9 n# b; l! {' i" l' Z& M. z
. ]' D; g8 S' i4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
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1 k5 g1 ^: c( Q: Q E: m公仔箱論壇11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。1 y4 v6 S0 O' G8 q9 R, ^! f: [& U
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小撇步
0 R3 M m1 B1 k9 `/ b, j※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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