偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
8 p- {4 g: H+ C: _, c( l o& H突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
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2 ?' \4 j1 v9 {- C/ ?tvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y- Z1 }$ a) c8 `7 H
. ]) j7 j) w- \. R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗料5.39.217.776 B& L* h! Q, {- x* N
% N; ]! L5 M2 k: m! o/ }% E無糖咖啡 1杯
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薄餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 t& j/ u& s, J' U3 f
+ I" g4 L. X3 S公仔箱論壇鬆餅粉 200g
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+ q$ v) h, d" F4 W公仔箱論壇牛奶 400g公仔箱論壇8 h1 j9 F2 W7 Q7 k# `$ G
無鹽奶油 20g
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餡料2 ]; i' \5 H0 b# M
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馬斯卡彭乳酪起司 200g
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) W% O1 r8 z& b" u# W+ ^tvb now,tvbnow,bttvb作法
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) w- T# a. {. V5.39.217.771.鬆餅粉過篩除去大顆粒。$ V5 }: O! N( {
, f, G/ b" R8 `& N stvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。公仔箱論壇8 M2 K' o) W u# \
: }+ X' n1 P2 J2 D3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5.39.217.77* _" \7 @0 N, y3 {/ h
2 g2 L+ t2 a& j8 s* _: Y0 v }5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。公仔箱論壇* v: }5 W9 p+ _3 X7 e5 t
+ S* D2 m+ u: [( b) Q- ]0 t# D, P6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。5.39.217.772 Z. `% c7 I0 v* j: m2 t
% {, w" B- K" L. q9 ?- _7 e: S7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
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( S$ R0 @ e% ^" i; @$ M P" l公仔箱論壇8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。7 |6 q4 Q8 A5 I5 H/ h! H7 U3 U" J
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9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
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; }$ } J& G2 m7 u' j' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。5.39.217.777 O# w9 h! I. A$ L
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11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。5.39.217.77" _& b# s* J2 X0 {$ `" P
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小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S1 p% ]8 A1 v: _/ @
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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