偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
; w9 R" g0 m! U+ Q公仔箱論壇突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v4 @+ @: j) n3 f
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食材 （3 人份）5.39.217.77: o- h3 |8 X; R0 r' C
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塗料5.39.217.775 q9 p' ^2 x3 Q6 c4 G7 K
5.39.217.77; d( f; U1 g$ @0 k
無糖咖啡 1杯tvb now,tvbnow,bttvb# m. K$ t/ P( m* m9 [ K$ F
4 n0 H! o- O9 D% H, g薄餅
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鬆餅粉 200g$ f+ y" Q$ z* R( R s2 F; M
蛋 2個
" Q2 a, T* u8 [2 b$ {公仔箱論壇牛奶 400g
$ X# H- c$ @- j$ S3 {2 f無鹽奶油 20g
: ~/ h" t0 h8 \公仔箱論壇無糖可可粉 5g
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' D5 [1 B0 H# vtvb now,tvbnow,bttvb餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q: H. D3 D& R1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 k( Q5 _, L8 Q! C1 M, }7 q: p
馬斯卡彭乳酪起司 200gtvb now,tvbnow,bttvb* [" o5 j- r$ y J
砂糖 55g
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作法
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1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。4 W% _- W# `! `3 O. ]/ M9 L- O
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2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。% v: H3 n9 c: }
0 d. ?4 a, @1 g$ U% H3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
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; w! T! l; ^- i9 j; F8 O {1 E4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。5.39.217.77, Y$ C5 ~7 Y$ A$ Y
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5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
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1 |+ L# S0 _# }" e2 E3 |1 `6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P N+ E' j5 `" ]8 q& z4 r9 e, l& I( P" L
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7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M0 ^- r$ J3 t, e
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8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
1 B; R8 G* u1 ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- h# H; U( W2 x2 {4 ]; E7 U9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l9 u9 {1 b2 E5 A2 z' @4 [3 q7 w
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10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。公仔箱論壇& k$ T$ A2 {! E4 V. @: p
4 S9 u: V L s% _4 }7 c r1 v11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
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! W. m; q" H( I: Atvb now,tvbnow,bttvb小撇步公仔箱論壇# [* Q ?( ]! C$ N2 u6 Y
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。 |
發表於 2015-3-11 10:14 AM
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