這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
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5 Y, L$ C# L' Q+ A% Ytvb now,tvbnow,bttvb食材 （5 人份）
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去骨雞腿肉 800g
" t# ^& Y9 ~# T9 U3 k. b洋蔥 1顆5.39.217.77" k# r! |7 @6 f/ n
胡蘿蔔 1根
1 A) x* R# j) Z6 i0 t0 V# v* A馬鈴薯 2顆公仔箱論壇5 Q7 T7 U3 R+ { ?, C) F/ d
新加坡咖哩（百勝廚）! u4 X" e9 |* h2 y
, L: ?$ @! m6 u8 A- ytvb now,tvbnow,bttvb作法
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, @, m" O8 N2 |5 F8 k( b1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 5.39.217.775 k9 W! R* p% b0 G& L7 g# m L- ~
6 Z. j" `- A; X* c0 d4 a X- m0 |3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. C h! M. p
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4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
2 @+ {( s+ n! D) R# w5.39.217.77會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！
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5 C' W4 D( D0 A$ i5 G X8 i9 ctvb now,tvbnow,bttvb6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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