這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。9 L5 o3 D! j' [5 o& {9 J
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食材 （4 人份）
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果仁 4顆5.39.217.777 A/ t# y/ G) [/ a
中筋麵粉 150g" ^; A3 O7 A% _2 H& ^# c
白糖 65g
# K) ~7 K4 \, ]: k/ ltvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 80g
* X3 H6 C8 ^' L5 v) Y kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1/2顆
* H1 S A3 S2 v7 ^鹽 少許
0 O, m8 d. {8 x" c公仔箱論壇香草精 1/2tsp
$ f+ u. R! j8 o/ ~ J無鋁泡打粉 1/4tsp
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作法 (所需時間： 90 分鐘)
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。 + Q. v& g1 l! Y& O3 H: H! `2 ]+ ~
9 ]' w0 d9 {& W公仔箱論壇5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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& o( b* p8 P8 d3 W/ _) V$ W6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。5.39.217.77# p. A2 `- D+ c+ y1 L1 ?! L% T
* q: }$ G9 c+ ktvb now,tvbnow,bttvb8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。tvb now,tvbnow,bttvb! \8 `3 i* E; \# m
& q+ Q2 d8 H+ _3 w) p* n6 ^公仔箱論壇10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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* |: J: t+ [0 X5 R: t3 w0 L11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; g- v. J& z9 N
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。公仔箱論壇5 X8 a+ e! k3 U3 S, F
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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