這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。4 k* k8 r9 n1 F% y, s1 P3 P
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食材 （4 人份）tvb now,tvbnow,bttvb/ j( ^+ h" t$ b5 U
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果仁 4顆公仔箱論壇4 `' p& m; y9 F, ~4 f
中筋麵粉 150g
( r4 X* Z1 N) }公仔箱論壇白糖 65gtvb now,tvbnow,bttvb) y3 q- Z( [( V5 F. G
無鹽奶油 80g
1 b( a! c4 l/ \( a5.39.217.77蛋 1/2顆
" s! E- z9 x8 O2 d$ t8 ~3 O鹽 少許
' ^; A, u M7 m/ J) E公仔箱論壇香草精 1/2tsp
: l% R1 T. C4 C$ u- G2 A. Q! Z8 |7 Ztvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉 1/4tsp
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作法 (所需時間： 90 分鐘)公仔箱論壇) E, R4 d9 e5 D+ l' \
' r7 B% X- B& v4 m" K+ A公仔箱論壇1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。
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5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。8 R8 c) J3 r9 ?2 b6 R8 y
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。
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" V7 z! s3 G+ `8 Y2 y" ~5.39.217.778. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。tvb now,tvbnow,bttvb; i3 B( U2 m- {+ |
o. F* g2 `) ?8 ?+ P6 Q9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ k; b9 }' } L$ Q
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。公仔箱論壇: e6 J. i9 X. J. C. T- y1 `
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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