沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
. v9 F) h: Q* v5 u/ H5.39.217.77我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ tvb now,tvbnow,bttvb, `+ b- t2 l4 q; j R; p$ x1 |9 [
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
% `; U) S. g9 K; C9 R; ^公仔箱論壇蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材公仔箱論壇6 F; w. m7 u& I" H* |$ u1 Y0 `
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派皮
`8 C3 x0 U* I公仔箱論壇 i% n- a2 _8 a. {) N- z) U! J8 h
蛋黃 2個
# G' L8 h! X! Z1 Z1 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g公仔箱論壇# @3 j- B- R/ k8 w b) A6 y
水 50ml
, y+ @0 Y; S) e' H6 S& F: ^5.39.217.77中筋麵粉 200g. d) T6 g8 A: v# j7 v* C
x/ n; j2 u" d3 y, G6 \$ d7 A, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡
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# }: n8 E6 U! b5 N/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果 2顆
" K9 h6 I. F0 t- ]( [2 @9 E: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆
0 G" l# X7 q' R砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ z4 a* y# z# l2 p
麥芽糖 25mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i% Y$ f# }2 B+ z
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作法
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.77; o7 J e; t8 J# R
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2. 麵粉過篩。
3 O# `+ D5 K8 }. |2 ?' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a7 f4 Q5 v# A3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
! k" \! W% Y8 y# {& S9 A( Z1 J4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u! Z8 [: ], m/ R. O" A公仔箱論壇4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.770 C8 X4 F1 E, [
5 |, c" @6 i+ X. ~5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。公仔箱論壇$ F- ^5 M* Q/ ^% `/ ~7 F
& C# |* F: t. A" k" r3 S6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
1 g2 W+ N& g' I; E) |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# v4 Y9 b3 A6 A2 ^4 ^5 s! \% c$ ?; n
9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇9 b) t! v2 _8 H7 S! \3 J
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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$ h/ y7 x5 g* ]7 c% ktvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.77; D' _1 e: \' K+ O" [0 j0 s
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小撇步5.39.217.776 S+ G, Q$ y- n- c
2 I, K& [) t {- p3 j) ~# M- B3 ptvb now,tvbnow,bttvb每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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