沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！4 }. b ~' }1 ^5 ]
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ * P! E* ~8 l# c) ^
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q: b5 z9 U/ Z6 \- ^8 P
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！公仔箱論壇5 L! J6 z, i4 M/ d% e. W& O
5.39.217.77! D9 L7 z4 ?5 R) Z/ G$ W
食材公仔箱論壇4 u1 C% q N* H) K, c2 d! Y& w
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派皮
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蛋黃 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z+ V# {8 {: r7 l, Z
奶油 140g
9 |% r/ f2 C6 `6 N% }水 50ml
2 U+ u3 ?+ O" o8 p* Y/ X$ R( A中筋麵粉 200g
. }; X" [' z1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K! C4 ]& Z4 @5 J0 l' o$ l5.39.217.77蘋果餡
, v+ V- \% w% n) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y) E8 ^# k& q4 ?% i+ q
蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 @) `: o, I2 A
檸檬 1/2顆
& ~0 H% e W! a" b5.39.217.77砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ Z3 c, U5 \
麥芽糖 25ml
- B0 E5 E- x t2 `0 m5.39.217.77( Z! v. o& V& F; q u, z
作法% r' C' _3 Z8 {) m1 v* u! F
公仔箱論壇" B7 B: ^+ m( _0 r
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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# R6 C0 |& x. E+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。5.39.217.77: P' C8 {% J7 n% I4 u3 Q3 T. k. h
7 r% f" N; L) n% Z3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 5.39.217.77+ n7 o- J6 n% h, o2 L- y1 d
# G) C- a5 ?7 i4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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; U, i! j( C% i; Q5 p: c# R+ ]$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 " d, a! b6 b5 Y* t( N5 |
5 i& Y/ [6 d6 e8 [/ `# }6 X) R' Ytvb now,tvbnow,bttvb6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb" k+ ~& T& b4 N9 P& z2 U
I! }+ T: y) _/ b( Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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# |. K4 O3 [1 D7 ^' ^# Jtvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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, d: t; g" O4 r8 T. D4 e3 X& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇0 \6 B2 v! f% D7 l
$ F- y# z$ _2 m5 m10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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" A! U' R f( Qtvb now,tvbnow,bttvb11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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1 C- y# Y: L% a# C5 q8 T; o, u12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。' M% Y" c [: i# O0 L' u f( ^
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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) V) z8 m: s! t5 O0 O8 z5.39.217.77小撇步5.39.217.77! m) B# y$ W: d
; S. i ] u/ }2 ]" U/ h! |tvb now,tvbnow,bttvb每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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