沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
6 M1 Z l* T/ x* i, k5.39.217.77我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 公仔箱論壇/ e& c: P* s& u$ c7 M
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
; ^& V: A7 ]; T- z5 Q1 V/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.77. I% ]5 \1 @" j; P8 s
: I) w* Q$ O7 F% R4 P食材
2 D9 U0 a" [% E9 R7 W( `tvb now,tvbnow,bttvb
( |. a: o H. Z) l公仔箱論壇派皮1 W8 L, i- q# e
5.39.217.778 N( |1 V& D: ~$ n, E
蛋黃 2個
( W) ]" F& T4 r! V5.39.217.77奶油 140g
9 U; j9 u( o$ U水 50ml公仔箱論壇! f9 v& Y. J0 n% C0 L E+ u
中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb5 B% k- }, Y( ]# S* _" O" v
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蘋果餡
) Q" m/ G) f5 F2 s公仔箱論壇5.39.217.77$ E) ^4 H$ U7 g$ Z# T
蘋果 2顆
: R8 [2 t9 D/ S- t9 x公仔箱論壇檸檬 1/2顆
+ R2 }$ l- b' S公仔箱論壇砂糖 20g M' }8 s$ x# x2 ]
麥芽糖 25ml0 Z8 `" e3 D$ H* |5 a* f
1 E E7 ?4 p+ x9 [4 T% A5 L作法公仔箱論壇7 A; k3 I/ @+ o5 b5 s, h
, s" C5 _1 x: b: B1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H# B( W; V1 e; x
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2. 麵粉過篩。公仔箱論壇, W6 ]8 h2 F* F1 `0 a
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y. H) u+ |6 L/ w5 {" l' L
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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" [/ t, J3 H% @6 t' m4 f% l5.39.217.779. 變成這樣就可以了！tvb now,tvbnow,bttvb" N0 ^$ L( F# M9 V
% c/ {! f4 A, V& J. _" o3 _; {; t5.39.217.7710. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇7 g# o& U& e+ U4 Q5 {. U- Y! Z% X; A
% P& q/ j/ q+ a11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇, ^# [; ?% R2 @; {7 u- E. l
! O" k" |( j2 Y1 a! }, { J12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
6 _: W' h1 h' s- h6 ]) p8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @, r' z1 ?1 W3 l/ v公仔箱論壇13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5 `# N- h+ w/ D& y& E5 f4 D
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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