沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb) G1 U/ f( f1 N. P2 o# n
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 0 [( A/ `0 W% R1 k, b$ G% O7 u+ K
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
8 Y. P) ^: D& m- ^' d/ r1 V蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.77 Y/ p1 G; y3 Z& z: D
6 o( k8 q2 m3 i q; s d9 u食材
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派皮8 `9 p6 n5 L4 v, Y; q
( S5 E3 `& T z4 a1 ?9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb% V) M$ p8 G6 y! M
奶油 140g
1 q$ d H5 G! l/ A: G8 v4 L公仔箱論壇水 50ml公仔箱論壇# C @+ x q! _, w- R% `, q T
中筋麵粉 200g
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蘋果餡5.39.217.77! G: `% H& n3 e( W
- n9 y. V' \/ b/ a3 n6 O公仔箱論壇蘋果 2顆
7 _ }) y& [& w: X' J, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 1/2顆
9 x/ P: F. Y, {1 b; Y: M0 Gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g
6 }/ s' Y9 g& z* B' F! v6 `麥芽糖 25ml
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9 }% o. o0 X! _) Q5 b9 V作法
; t+ u: n% [$ L4 l0 f* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 A D3 F8 \' O
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t# N' _% d) z% N5 Q
, ?& Z2 w4 Z7 _! E' h, m0 m2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇4 I- ?/ k7 p3 b7 ?
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 - p; x# c1 ^6 x$ @% {) S
3 T* E0 j; H1 O5 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）0 L7 g8 S, R a) q' ]' p- Z# S
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇- V5 `. d) M0 g! }8 @2 ~
- E0 @7 @9 m# Q+ S, m2 X& i: e10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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& p3 C2 N& J1 ^公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！7 G6 s" |4 S; ]. U
5 h( \. E1 x! {4 u6 q2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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# k, G6 p4 o" y% Z3 E8 m8 n! J" y13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb# A" q1 O) ^( m1 a4 V G) E
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小撇步5 Y4 e; w/ j4 m) k! E
$ c) Z4 I# C3 q( q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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