沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
% {) z7 K2 U) j8 o公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
l1 k" j6 w, \; i2 r剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 5.39.217.77% r' a# z6 s5 b7 W1 H8 F! {0 s- s( S
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ O3 z3 z" v. W, [& z/ U' y
, z( l: v: d- H. M9 f" W0 K公仔箱論壇食材
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, k l: d: `( k" C# W. n4 B派皮tvb now,tvbnow,bttvb1 K8 j7 }/ g) ?1 `9 y" _
?# ?. d- U( P; ^5 d7 ?蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb& `1 V3 K$ \8 b" X
奶油 140g
3 s5 D9 _' h3 H5 ]4 O( L水 50ml
2 q% n X7 d b/ d/ ^( W$ @# J: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 200g
F' c% r0 N) j& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H6 t# e, z4 c4 }) R U
蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb2 Q$ x' H, u; {- P1 s, Z
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蘋果 2顆; h! u( o8 R1 w7 u
檸檬 1/2顆
2 @! v; q8 u/ Z- ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb W0 p0 P) k' h& j7 P
麥芽糖 25ml5 P4 n9 l" o( M& Q0 z* _* l
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作法6 e* m# k/ t9 O2 z* X, x
`8 W' j9 D4 h7 h l2 o5 C1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.77: v7 H2 k+ X5 f" E' x+ F" @. [
6 n+ o* l8 d- M2. 麵粉過篩。公仔箱論壇9 X) m- k6 C; e
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）( z: b) z, a6 |( `: `3 b/ y
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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9 _& T: K! M2 J+ k6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）公仔箱論壇% W0 R" L4 g0 E- L
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9 D7 D8 n- B- R. G+ E# U2 ]5.39.217.779. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。公仔箱論壇/ Y" g; [8 `8 k+ O/ a2 j! H
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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! l+ U8 K( l, r; }# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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# ?, E! j; [# @4 |' N13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.77% t. e! \1 W7 O1 W8 F% Z
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$ ]( Z! j8 x$ N3 j S6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步5.39.217.774 W6 z* G. y& G! l! B: B
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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