沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！tvb now,tvbnow,bttvb( ~) M, L& R8 Q" ~ y( j
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
v8 B) _4 l9 y: ]$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
5 J* s5 S+ b" q( g, l' H$ _公仔箱論壇蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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食材
) O9 k# }- `2 X4 k1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A4 ?9 O d* g B( qtvb now,tvbnow,bttvb派皮
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蛋黃 2個
, I; n: s9 e& F4 qtvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g
5 q7 \/ Z P1 l4 B水 50ml公仔箱論壇" s7 u; @" a( ]3 J: l# t/ {
中筋麵粉 200g5.39.217.77/ U4 Z7 {: F. q9 R; U3 v) _3 t
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蘋果餡
7 g1 L& F/ u% _$ Z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' ?- W, z4 A0 o4 M# [
蘋果 2顆公仔箱論壇( N. \) Z' v* g* v
檸檬 1/2顆
6 X2 g5 P! r. C5 s5 _' A, j公仔箱論壇砂糖 20g5.39.217.77& L z! ?' K' d$ u6 K" z$ H
麥芽糖 25ml
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- l/ I/ P: l1 s9 U$ a0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法' G$ C. {8 K8 h. f
. b+ t, `& J% Q' _1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。5.39.217.77, f) G7 O' @) G4 A k- ^! d
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇: Z M! Y' O# ^
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.774 v. Y& |7 \3 f
$ M8 e" c$ S8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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5 J! U1 {, z: c# Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！5.39.217.77$ B& ]. C$ ?+ w) C: F
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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! v" q6 S, f* d+ u' ?* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
' f7 {" _9 L" |. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 p. U! O( P9 k! r
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。5.39.217.773 n4 w& v. B- z/ t& e U
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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