這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
9 P- @ S5 g9 R a) G0 a光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!公仔箱論壇; K1 V- I5 [# L2 k! @2 v: D
而且很好上手不會太難唷!!!
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) i5 r7 X: F3 q; e# U) F5.39.217.77食材 （2 人份）tvb now,tvbnow,bttvb/ _% i- ~# C6 L; u! ~/ t( f0 W2 p
5.39.217.773 ^: I1 \. C Z
草莓.檸檬皮屑.糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb# l* W6 }+ e9 A, {0 m
. s- U6 j# E! T1 q3 T$ m5.39.217.77卡士達醬
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& P: u2 N; T2 G5 w- _8 b+ |( W5 {# p5.39.217.77牛奶 130gtvb now,tvbnow,bttvb2 a+ l4 y+ v. d+ P2 t+ m" v
砂糖 30g
/ h& {6 I% {; I# _5.39.217.77奶油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 B- V# Z: F
蛋黃 2顆
' Y; [4 t1 ?8 W0 n1 K, {9 e# O _. I/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1小匙, D' c3 R- c6 o* _, R4 X( v
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巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O# C: K K. y D u: [8 H
/ q# I' X/ ^9 ?7 G4 c5.39.217.77低筋麵粉 30g# B. O x8 q0 I) P# N0 X* W
可可粉 7gtvb now,tvbnow,bttvb/ H% ^, k+ |; W& _
蛋黃 2顆
% p3 J3 ^7 ]5 {, g7 z砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb( m- S$ s( j# c# Y7 Q2 U
牛奶 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ z' d4 o/ O$ ~3 q% ?* [
液態奶油 23g
% @" B( l- f* t4 g" T) B5.39.217.77蛋白 2顆
/ x L4 N m8 W" @7 f砂糖 20g
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巧克力鮮奶油
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8 n3 {! E U& r: V鮮奶油 150cc
5 Y) l$ m# \( k. L) d- [. Q/ s巧克力醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% k+ Z. f+ x9 M) r5 O0 U
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作法公仔箱論壇. N9 m' r( d' H$ N2 P" l' V
. b6 z7 j! T; N6 k# p1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% [( g5 Z' q; w; E( f
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ : q6 @( p; ?3 t t
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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, j0 T6 ~8 g- B1 o5.39.217.776. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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6 J/ f& a( n J' v5.39.217.777. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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+ Z/ j- N" h3 a4 B; z: [; l公仔箱論壇**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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& f P1 Z; ` v* p9 z5.39.217.778. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 公仔箱論壇$ `3 p3 G9 n- h; W9 P( {* R
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- R! E9 L1 k7 p
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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2 z2 [/ F1 N8 R! K ^1 N" U8 @11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! * d6 s m6 ?+ V; Z: ]2 x" x
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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; x' p$ a% E/ k* T! B1 N2 j, f! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"tvb now,tvbnow,bttvb# }6 a) X/ g3 s& q! g
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
" ^: N7 z' o6 A0 Z# R3 M: [4 |0 E% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^公仔箱論壇' W2 X& ^+ |8 e' }
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小撇步* A9 q/ d$ L& A% ]5 A
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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