這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
) a0 h2 t K' T9 T9 b( v+ D! E2 y公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
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食材 （2 人份）
% k. I$ M2 L9 Y4 E+ I3 \: o' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 k( U* f; @- d( j; [" S
草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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) p: _/ @; ~5 w9 x* e) ^卡士達醬tvb now,tvbnow,bttvb- D1 B! H6 g9 m1 S9 ]; \& l
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牛奶 130g
1 i4 N( P4 K. ?. Z! @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 30g5.39.217.77. Q" g+ s& F: @& z0 k& D+ N( ?; E
奶油 20g
, N/ X; R/ Z5 t! `9 T: _蛋黃 2顆
; W) R7 h7 ~0 b" p5 j- atvb now,tvbnow,bttvb香草精 1小匙
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: j' e, x2 E1 P8 [巧克力蛋糕公仔箱論壇4 \3 e8 D1 z( ]# n \# Z$ T& C
9 V0 y, k. ~: J" W( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 30g
7 o3 p3 M f/ D8 g9 M$ k$ J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 7g2 H( H) ]3 U* E2 o. U& y! x
蛋黃 2顆公仔箱論壇5 H. I" ] ^# D( U
砂糖 10g
' c* i! [9 M7 b! a1 d& a牛奶 20g
1 m$ I; S9 X; V' Y( T公仔箱論壇液態奶油 23g' j) s9 |5 X' X* Q9 u: N
蛋白 2顆
* x- }5 L1 d X/ ]( Z+ W. htvb now,tvbnow,bttvb砂糖 20g
5 S! p# g' u1 y( c公仔箱論壇
! p9 K7 ]; r* \5 C0 F1 ]! G巧克力鮮奶油
0 l& U4 Q& \) H/ r4 \公仔箱論壇
# x! {, {" [4 Z1 y+ x5.39.217.77鮮奶油 150cc
8 n: p+ ?- K8 {5 s' E% T( V巧克力醬 2大匙5.39.217.77) Z% N* h( b- W+ ]& C
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作法
3 N- W7 O' e3 B& p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( ^" G/ I8 B4 j* R; {3 s% a9 K9 \
1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
9 c7 m; I' Z# l9 D9 T公仔箱論壇5.39.217.77% u0 o j: s, q& a' w' O2 }5 z8 f3 u
2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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3 R; B4 x% l1 }! | j公仔箱論壇3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ tvb now,tvbnow,bttvb- d7 G* Y: Y- d5 J W5 N& o
) p' k" L2 P) h' b9 D# C g5.39.217.774. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! $ r( k, P( l$ `3 u* P3 T" G
5 W1 C$ `6 C* L% R3 p8 D5.39.217.775. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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p' z6 C* T4 F+ L& N8 X9 k# c' }4 u公仔箱論壇7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!公仔箱論壇 D: f) D3 L' F; J% `0 U
2 N- t& j- s0 |3 g8 t2 M( x公仔箱論壇**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!5.39.217.775 X3 m6 n# [$ Y8 `
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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$ p3 x# M8 h1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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! Z6 g1 ?. ]" o6 b" _公仔箱論壇10. 倒入麵粉並拌勻!!!
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11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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; [2 r4 f% O0 M1 z) @+ n5 e6 V9 |5.39.217.7714. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"( O- f* @, w0 B' _
4 m2 g, q" l9 K% i公仔箱論壇15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F) A% h) k3 e- u( a
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~: f1 F1 |' n! n+ T
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~& L+ H! O8 f) p
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
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% H5 d U# Q, S: `小撇步
4 n& q2 o: k1 I F% ~' T5.39.217.77巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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