日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。$ P$ N4 }% m! s; _0 F6 H: C0 }
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食材 （3 人份）公仔箱論壇( Y3 W. ?- [5 d& ], }
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燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q) s/ K% B3 m, A! J+ Q
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豬絞肉 150公克1 n7 |* _8 i M" s+ ?8 t9 F1 z9 M
金針菇細丁 100公克
' G- X0 {& z8 k蔥末 1杯公仔箱論壇5 y4 M: ?5 X K
薑泥 1大匙
! j& U8 l L6 D. V" P) Stvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
* V4 H, U/ g" p9 r% {( Z香油 1小匙
* {. v+ c8 ]/ Z7 v( h5.39.217.77胡椒粉 1小匙
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 @. {6 x5 ]* f! g3 `
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ` q& L# [4 {4 D5 w% N; R8 a u
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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+ ^$ c5 k) L$ Q+ F: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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