日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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" M3 V9 }* I7 K7 L% l5.39.217.77食材 （3 人份）
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S( b! S2 e& M0 M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% q' R: V, Q+ v" l
燒賣皮 8片" c0 F/ k; z' C* ?% J3 ^, s
, F7 g7 f: m# Z" }肉餡tvb now,tvbnow,bttvb/ G) }( {3 Q$ ^7 Z$ f) V8 e- r
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豬絞肉 150公克
2 r" e& ~3 I- i% d8 Z5 U4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇細丁 100公克
' p a+ l* y* @蔥末 1杯
9 B2 J/ N- n, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙5.39.217.77, ]. Y' Z, @, R( p8 x; Y6 A/ E; {8 _
蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N( y2 S; o2 X3 f3 ]# l1 e
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 q$ ~! a" M5 D8 b- X* H" O# l
胡椒粉 1小匙
/ W: o9 S" b8 i& J- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮) t! y2 n0 ^) K2 j* I+ b
糖 1小撮
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- @ U( U# T3 s3 h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb作法
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* H- n* ~, _0 L. g; {. O1 z7 s* Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
6 _4 o* d9 p3 ^5 Q. vtvb now,tvbnow,bttvb用不完的肉餡可以再做成其他料理。' P( @* L/ H8 s, t' ?
; c+ u6 b: y1 }# K, {! j6 f公仔箱論壇2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 c# I6 P; P1 D4 G
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q" D+ _2 m% V
/ V9 o5 J& @; y# L. M6 J7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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( l! p- p* s# z2 e5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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