日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
6 {% e8 v- ~& n, k" U- f, `4 O5.39.217.777 f; A( O- \- B* I! `* Z
食材 （3 人份）. _6 {' v8 i3 A* i9 W- {
公仔箱論壇) \/ |- n2 |3 t% f0 W o1 D
其他
5 H# v* A' j5 [) X
9 \' Q3 v) H% z# `! ]3 `1 W o5.39.217.77生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& J+ ]2 ]$ B8 h7 |! Y6 X
燒賣皮 8片公仔箱論壇- ?# A% [8 B% A- j6 N, Q4 T
/ A7 Q4 s4 c. F4 N: u
肉餡$ C, G; |# b, ` ^! t
% o( B. p5 E( ]2 i' s3 B" b公仔箱論壇豬絞肉 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. M7 X& q# m9 P2 q+ }" V
金針菇細丁 100公克/ B( r7 N! h& Z ?9 \7 d+ O
蔥末 1杯
1 K/ [+ O. a. G; a; J9 E薑泥 1大匙
% Q A! D% b4 mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙
% J# d i7 t. D5 ^$ m8 b& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
7 U4 [1 B) V9 g1 H6 y5.39.217.77胡椒粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, n- T0 i6 T! k
塩 1小撮
8 O8 J7 H' Z# e- |" w糖 1小撮公仔箱論壇; G: C8 ?" L I6 @7 u7 p
; d! J$ r. J# Q3 \' E公仔箱論壇作法& ?) V$ f0 x6 q0 e6 L# b
7 ?- f: S) m0 R' _+ J+ M- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。公仔箱論壇" w8 E4 |7 r$ p- K
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
. I5 u8 t1 \* }9 w6 G公仔箱論壇
. b. b- m" x5 ^+ M" x2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) R m% o. w1 F6 U
& I. k' }( p5 g; y& ~
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
& T4 k! X# I) ^
Z0 w+ S' S7 E0 S5 z# N4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
) _: \6 V" h; x6 I8 `5.39.217.773 j$ F9 A: W/ c$ g
5. 中大火蒸15分鐘。; U# W. o' e3 C" @! @4 W
* w! P: w% P. v5 H+ ]5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 