日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb& k' ~6 l2 Y+ M! D9 L+ Y
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生香菇 8粒9 g! W0 e5 r4 j0 @
燒賣皮 8片
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肉餡
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$ T+ y( e' a& ]- K+ H, k# C5.39.217.77豬絞肉 150公克
0 U& @6 {) A2 \) b$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇細丁 100公克
+ ]# p N) p6 R. A9 X公仔箱論壇蔥末 1杯
& {# t4 X* F- F5.39.217.77薑泥 1大匙
5 D5 M1 y% M% i* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @5 U# _4 `# a- K
香油 1小匙公仔箱論壇8 T# ]# w/ Y1 E2 `: h
胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- S& j1 N2 A' g) ?; J% y1 ~: q6 A
塩 1小撮
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: p8 M6 [6 O2 A* A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇+ N8 A R2 X; R. x8 i. ~* n" Y
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
4 x% _4 ~* N# L; V9 y; M% j, ], Y% P用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.77& A3 o- V* p: H* P; G) [
( C! o/ @2 S, y V* G5.39.217.772. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇6 y8 I& t9 c# e6 Q+ \. d
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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; j( y m2 l1 }) B! t$ M5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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