日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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* E {, ? @& K' Ntvb now,tvbnow,bttvb食材 （3 人份）
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% \* o V! P/ h1 Htvb now,tvbnow,bttvb生香菇 8粒
4 [& j1 W4 v7 T1 p5 ]tvb now,tvbnow,bttvb燒賣皮 8片公仔箱論壇* }4 N' n9 o% z
& b! X4 c+ z0 D" ltvb now,tvbnow,bttvb肉餡6 f0 a& p4 m8 \' U" n
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豬絞肉 150公克
$ P- N6 h8 M0 c" C公仔箱論壇金針菇細丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w- H9 t. {' z4 b7 s
蔥末 1杯
8 |, F! d) p/ W5 N5 `* r6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙
4 m2 f" v8 g- [$ {tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H8 n) F% j) P# J) A8 }
香油 1小匙
( U) g' B+ F- Q. S; {5.39.217.77胡椒粉 1小匙
, U# R2 j3 F1 P$ Y; E塩 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m0 b" u4 F0 ^
糖 1小撮- U+ n% U: }6 G+ Z6 q
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
5 r3 n7 X1 C, B. n用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.77/ q& W* G* I1 b3 |' q1 a
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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5 \$ y* x4 F q; ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。2 j! V6 I; I5 L& t
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5. 中大火蒸15分鐘。
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5 `2 t( T3 u" C$ q, l5.39.217.776. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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