食材 （6 人份）5.39.217.77, U1 \* q6 A; k- V6 x% `
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其他
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% I$ T0 e9 _! i+ D8 r5 M; Q公仔箱論壇草莓果醬 適量1 }8 {1 e; f. H1 ~
草莓（小） 約2盒tvb now,tvbnow,bttvb, s8 @8 g% ^1 c, j+ W
椰子粉 適量
! n6 |! S" L: i# w; L6 G' J! k8 h3 \+ ~棒狀餅乾巧克力 適量0 e. u$ V [0 t4 K8 ^! Y
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糖霜tvb now,tvbnow,bttvb; H' D7 {% X* S w8 F- Z# h% L
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粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V! t# {5 R( b; ^
室溫牛奶 約30CC
1 M. Q, h( v* j4 }8 A: f檸檬汁 1小匙5.39.217.771 B7 ^# h3 T+ ?- C9 g1 h# h. g9 _8 {1 p
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蛋糕體
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低筋麵粉 60公克
# z, N1 n( Q3 h4 q' t7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（大） 2粒9 ~2 J% r/ C+ v1 V1 Z4 Z
細砂糖 60公克1 v+ q' d- n. C' [
沙拉油 15CC( c7 O+ w2 h2 m6 d) L9 A* ^. x( n
檸檬汁 10CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- s q0 F2 h2 {- r2 @" y
香草精 （可省）數滴
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/ j4 C$ W" }7 x! e5 Ctvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇+ A& B) r, x& t( q& |# |- I7 o7 x
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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! S) n3 _/ \2 @ l. l! R' [公仔箱論壇2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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- I) f% ?$ e# L' V+ w' i, j3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）% @' X' x) L' ~0 J" h% o! B
4 P% ^+ E* m( a/ B! v( Y6 P! A7 h8 q& p4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ t( u: O9 m! n. E+ I; A
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5.把蛋糕橫切三等分。: [. T: I, x) e! e; V
7 |9 V0 ~" q* g J. P& B6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~3 R! t C! I
- W( ~+ s: f$ e9 \& ~7.再上一層，也是重覆同樣的動作。6 x5 {# ?6 Z' G" r, k8 l
3 _* g8 k+ C; g, \& _- e4 J% K& h; |- d8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~3 I [( m% `- _4 V4 W6 ~8 f: u
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C& S" C4 { K# {6 V
( S0 o5 d' R9 ], y# O& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。公仔箱論壇% X7 U/ o1 O% Q. I9 W, V
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 V& U, Y/ N% k5 n Y0 ?
5 d% r# W4 o& S7 E. ?# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.77; d* p- ~: |% n0 I7 M
( H+ T5 q+ j& c' x2 q16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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