食材 （6 人份）5 P( [; y- A+ V$ h/ b
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其他- _5 C3 g. Z+ v
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草莓果醬 適量
7 G/ R% f0 W9 ?7 c6 ~8 _2 x, m4 |草莓（小） 約2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f5 j& X+ E o' s s
椰子粉 適量
1 z4 `) k. l$ y公仔箱論壇棒狀餅乾巧克力 適量2 U1 \/ h, p8 T
* K% l" ~+ _8 E# h8 F5.39.217.77糖霜公仔箱論壇2 C2 R! g0 M E; d+ N
5.39.217.77. ]0 U( D4 W0 ?8 e g9 q
粉糖 100公克& a$ {( B; [6 N2 N/ p/ j5 x( v6 V
室溫牛奶 約30CC5.39.217.773 I# s, O3 T3 F4 z9 \ U
檸檬汁 1小匙公仔箱論壇% C2 N+ w: Q/ e E/ l
: R: f) R- d1 r9 @蛋糕體( X( z# w$ _' c; u' M+ w5 U
1 ]/ [& g3 @( o- Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E& ]; a) s. g
蛋（大） 2粒0 v8 @& O' f! ^9 p
細砂糖 60公克
2 u, c' S* x4 ~ v沙拉油 15CCtvb now,tvbnow,bttvb/ S: L2 c8 s0 q9 X8 E
檸檬汁 10CCtvb now,tvbnow,bttvb0 d- J& u+ @; O
香草精 （可省）數滴5.39.217.774 Y @, q0 X% l) O- _& n
! I+ _( F7 E( b; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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" z" {$ R1 P) d1 V( C" R+ S+ h' D公仔箱論壇1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb! I- g0 h/ |2 }# `
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r- e% F: t8 R3 r/ g
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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. |. {- H: Q$ D3 T& X9 x5.39.217.775.把蛋糕橫切三等分。# b- }+ ?& x9 Z9 U/ U5 X7 s h
3 d+ d. A: S( b8 q; b+ Y! j2 z6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。' [, d8 S8 q* e* t: h
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。' c9 e* J$ p" a+ |
5 a. J% y% }& ]; y' G- h3 ^5 _公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。5.39.217.777 H$ U$ h2 {* j7 t% k$ a, u p
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。tvb now,tvbnow,bttvb' s U6 k8 w$ W: d( c# z
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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, C b, i; }9 h+ W: Ttvb now,tvbnow,bttvb14.剪成適當高度。公仔箱論壇% n/ m" m6 o) L/ }, h" c
1 ^% H' p. W) i0 ^( Z) |5.39.217.7715.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n" s' T7 F" R/ h) v: V0 T& a# \
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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