本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效
+ \! d( }! N( y8 W1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿
, a- e p, ~/ d) g 症等，相當有效。
4 i' `. Q$ n3 s! K- |/ \, H3 H9 z6 F5.39.217.772.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
( \* _( u, n! u) R3 v/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健胃整腸之效。: A. F1 e$ v/ S
3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
! l- c9 p1 Y4 ^- n: \ j1 u4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t% m& Y/ s# F$ q, F6 V: _2 N
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品5.39.217.77; j1 t: J0 m1 T! ?
的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
* q' X6 s7 Q) f% ]; Q' u6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y4 L6 M! n; H- \# _% L M! p
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血5.39.217.77 L2 Y5 F* t5 I
液，改善體質。
% \- a2 S5 ~" P7 j$ k0 atvb now,tvbnow,bttvb8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏$ Z2 p6 U6 I# D2 B8 \
方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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